Топ вибір інфлюенсерів

Клинок японский Yoshihiro Petty (Петти) 150 VG-10

Код:  267063001

Клинок японский Yoshihiro Petty (Петти) 150 VG-10

Код:  267063001

Нет в наличии

3 806

Гарантия. Обмен/возврат товара в течение 14 дней 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 

Описание

Представлен 46-ти слойный кованный клинок ручной работы серии Hammered Damascus Steel для изготовления ножа Nakiri, производства Yoshihiro Представлен 46-ти слойный кованный клинок ручной работы серии Hammered Damascus Steel для изготовления ножа Japanese Petty, производства Yoshihiro Cutlery (Япония). Petty – это одна из популярных разновидностей японских ножей - аналог европейского универсального. Petty Yoshihiro представляет из себя многоцелевой нож для большого диапазона кухонных нужд, таких как очистка, нарезка и т.п. Собственно, его применяют везде, где, большие по размеру Gyuto и Santoku неудобны. Как правило, Petty не является чисто декоративным атрибутом в наборе японских ножей, а довольно активно используется для различных операций на кухне. 
Представленный клинок из серии Petty Yoshihiro серии Hammered Damascus Steel для изготовления кухонного ножа Petty имеет двухстороннюю заточку, по спусками 50/50. Подводы клинка выполнены с ассиметричной заточкой 70/30 под правую руку. Это не исключает работу левой рукой. Длина его лезвия – 150мм, высота 29мм, толщина в обухе 2мм, общая длина заготовки клинка с хвостовиком – 223мм. Сам клинок имеет многослойную (в 46 слоев) структуру с центральным сердечником из японской нержавеющей стали VG-10, твердость который составляет более 60 единиц по шкале Роквелла. Центральный слой чрезвычайно прочен, может быть заточен экстремально остро и при этом способен удерживать остроту режущей кромки в течение длительного периода времени. Обкладки сделаны из более мягких марок нержавеющей стали, они удерживают тонкий средний слой от излома, обеспечивают клинку гибкость. Лезвие выковано из 46-слойной домаской стали, имеет очень стильный вид и в то же время очень функционально. Структура клинка исключительно эффективно препятствует сопротивлению разрезаемого продукта и предотвращает прилипание пищи к краю лезвия. Клинок заточен и после запаковки в рукоять – полностью готов к использованию.
Ножи производства компании Yoshihiro Cutlery в представлении не нуждаются. Это очень известный и именитый производитель японских кухонных ножей, имеющий 700-летнию историю предприятия, со своими традициями, династиями и старинными секретами изготовления разнообразного режущего инструмента. Последнее столетие Yoshihiro Cutlery сориентирована на производство кухонных ножей. В ассортименте компании имеется более 600 наименований различных видов ножей, используемых на кухне, как профессиональными поварами, так и простыми домохозяйками. Yoshihiro Cutlery производят как ножи с односторонней, так и с двухсторонней заточкой. Используются только высокоуглеродистые стали, закаленные до экстремально высоких показателей твердости такие, как Suminagashi Blue Steel, Suminagashi White Steel, Super Blue Steel, Kasumi White Steel, VG-1, VG-10. Т.е. в зависимости от сферы использования, в ножах Yoshihiro Cutlery широко варьируются свойства различных сталей от чистых углеродок до хромосодержащих нержавеющих, но всегда исключительно высокого качества. 
Yoshihiro Cutlery неизменно занимает ведущие места в мировых рейтингах производителей кухонных ножей, как правило, опережая в них даже самых именитых производителей режущего инструментов, таких как Yaxell, Shun Cutlery, Tojiro, Miyabi и многих других.
Клинок Petty Yoshihiro серии Hammered Damascus Steel изготовлен вручную опытными мастерами в Японии, и мы рекомендуем этот нож, как поварам-любителям, так и опытным профессионалам, которые действительно по достоинству могут оценить исключительно высокое качество японского мастерства и одержимы традиционными японскими ножами. При заточке данного клинка необходимо избегать использование некачественных абразивных брусков, нужно стараться использовать только высококачественные японские точильные камни. 

Характеристики:
Страна происхожденияЯпония
Производитель Yoshihiro Cutlery 
ТипJapanese Petty
Длина лезвия150 мм
Высота лезвия29 мм
Толщина клинка2 мм
Общая длина223 мм
СтальVG-10
Особенности конструкции  заточен, 70/30 по подводу
МонтажПод всадной монтаж
Вес 50 грамм

Характеристики

Материал клинка
  • VG-10,VG-1
Длина клинка, мм
  • 150
Страна-производитель товара
Смотреть все характеристики →

Добавить отзыв к товару

Оцените товар
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Отлично
Добавьте видео
Добавляйте до 5 видео с Youtube

Добавьте фото

Перетащите файлы сюда или нажмите на кнопку. Добавляйте до 10 изображений в форматах .jpg, .gif, .png, размером файла до 5 МБ

Для того чтобы опубликовать отзыв необходимо войти в личный кабинет

Чтобы ваш отзыв либо комментарий прошел модерацию и был опубликован, ознакомьтесь, пожалуйста, с нашими правилами

 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image
 
 
 
Image