Перед нами представитель линейки шенов Сягуаньской чайной фабрики, находящейся провинции Юньнань в г. Дали, которая с 1941 года радует ценителей чая своими удивительными Пуэрами. Сягуньскую фабрику, на сегодняшний день, принято считать одной из главных по производству прессованного чая в Китае. Фабрика специализируется как на Шу так и на Шен Пуэрах. Однако Сягуаньская чайная фабрика, все же, делает больший акцент на производство шен пуэров, ведь именно шены получаются у нее лучше всего.
Шен Пуэр То Ча упакован осенью 2011 года и спрессован в стандартную 100 граммовую точу. Аромат сухого листа яркий и незабываемый. В целом, аромат пуэров – это визитная карточка Сягуаньской чайной фабрики, и здесь не поспоришь. Если он вам полюбится, то ароматы других шенов будут уже казаться не такими интересными.
Ещё одной визитной карточкой Сягуаньской чайной фабрики является оттиск буквы «G» непосредственно на самой точа. Делается это в первую очередь для того, чтобы уберечь потребителя от подделок.
Что касается вкуса - он сложный и насыщенный. Здесь и легкая терпкость, перерастающая в сладость, и пряная горчинка. А вот легкие древесные нотки, плавно переходящие в насыщенную подкопченную курагу, оставляют долгое и приятное послевкусие.
Цвет настоя приобретает насыщенно-желтый оттенок, ближе к древесно-оранжевому. Аромат настоя изначально слегка сенный, но уже через несколько минут приобретает приятный и глубокий аромат кураги.
Этот Шен Пуэр удивительно бодрит и уже после первого глотка вы почувствуете прилив энергии по всему телу. Отличный шен пуэр для приятного чаепития!
