Агар-агар COOKIT Пищевой 500 г (PLAA0,5)

Агар-агар (1200) является одним из сильнейших желирующих агентов, применяемых в пищевой промышленности. Этот продукт получают путем извлечения экстракта из красных и бурых водорослей, произрастающих в Белом море и Тихом океане. Он является альтернативой желатину в растительном проявлении. Застывает он достаточно быстро при температуре 35-40 градусов. Данный продукт не имеет вкуса, поэтому он никак не влияет на вкус конечного блюда, а также он антибактериален из-за своего растительного происхождения, поэтому приготовленные с его использованием блюда хранятся дольше, чем приготовленные с желатином. 

Агар-агар отлично подойдет для приготовления: 

• Кондитерских изделий.
• Фруктов в желе, джемах, конфитюрах, фруктовых и овощных консервах.
• Жевательной резинки.
• Мороженого.
• Сгущенки.
• Выпечки (замедляет процесс черствения).
• Мясных и рыбных консервов.
• Продуктов для диабетиков.