Пароконвектомат Unox – устройство известного итальянского производителя, надежность которого признали повара мирового класса. Стоит такое оборудование недешево, но единожды вложив деньги в него, можно заменить несколько единиц кухонной техники и сэкономить время, ведь пароконвектоматы дают возможность использовать различные процессы тепловой обработки продуктов, необходимые на профессиональной кухне.

Разновидности и преимущества пароконвектоматов Unox  

Компания Unox была создана в 1990 году в Италии. Первые модели печей – Roberta и Arianna — продавались только на итальянском рынке, но после первых положительных отзывов довольных клиентов, компания вышла на новый уровень. 

Пароконвектоматы итальянской компании представляют собой профессиональное оборудование для хлебопекарен, ресторанов, кондитерских, супермаркетов и столовых. Они осуществляют следующие типы тепловой обработки продуктов питания:

  • Выпечка.
  • Жарка.
  • Паровая обработка.
  • Тушение.
  • Припускание.
  • Варка.
  • Подогрев.

Обширный функционал изделий дает возможность готовить блюда с минимальными потерями в весе. Изготавливаются такие печи из прочной нержавеющей стали, которая обеспечивает долговечность работы и гигиеничность приготовления блюд. В зависимости от источника питания различают два вида пароконвекционных печей Unox:

  • Электрические. Более безопасные модели, так как работают от электросети. Они просты в установке, обладают расширенным функционалом, но потребляют много электроэнергии. 
  • Газовые. Работают от сжиженного или сетевого газа. Эти аппараты устанавливать сложнее, так как к их размещению есть ряд правил, например, газовые пароконвектоматы нельзя размещать на -1 этажах.

По технологии парообразования в интернет-магазине ROZETKA представлено два вида пароконвектоматов Унокс:

  • Бойлерные. Принцип работы этих аппаратов основан на образовании пара в специальной емкости. После образования, пар попадает в рабочую камеру, где готовится еда. Таким образом, пища практически не теряет в весе и сохраняет большое количество полезных свойств. 
  • Инжекторные. Функционируют за счет технологии «прямого впрыскивания», вода попадает на вентилятор и зоны нагрева, после чего происходит испарение. 

Производитель выпускает пароконвекционные печи в таких модельных сериях:

  • Cheftop. Серия газовых и электрических устройств, которые способны выполнять больше, чем 2\3 операций на кухне. С помощью этих устройств можно жарить мясо с эффектом гриля, готовить на пару, выпекать хлеб и различные десерты. 
  • XEVC. Категория функциональных приспособлений, которые оснащаются инновационными технологиями производителя. Продвинутые модели оборудуются термощупом, автомойкой, системой диагностики. Используются на профессиональных кухнях в ресторанах, на пищевых производствах, фабриках. 
  • Cheflux. Производительные аппараты с системой контроля воздуха в рабочей камере и технологией контролирования подачи пара. Продукты, приготовленные в пароконвектоматах Unox серии Cheflux, сохраняют все полезные свойства и практически не теряют вес. Следует отметить, что это оборудование отличается ограниченными возможностями управления и подходят для установки в небольших общественных заведениях. 

Главное преимущество пароконвектоматов Unox перед аналогами заключается в инновационных технологиях:

  • Air.Maxi. Равномерно распределяет потоки горячего воздуха внутри рабочей камеры.
  • Steam.Maxi. Обеспечивает интенсивное парообразование даже при низких температурах.
  • Dry.Maxi. Готовочная камера быстро становится сухой, благодаря чему приготовленные блюда обладают отменным вкусом и консистенцией. 
  • Multi.time. Дает возможность пользователю добавить пищу внутрь камеры в процессе готовки. Время приготовления при этом автоматически пересчитывается.
  • Adaptive.Clima. С помощью этой технологии пользователь может контролировать уровень влажности во время готовки.
  • Protek.Safe. Оптимизирует затраты воды и электроэнергии.
  • Rotor.Clean. Рабочая камера самостоятельно очищается от загрязнений, после включения программы. 

Кроме этих достоинств, выделяют и другие:

  • Производительность. В печи можно готовить одновременно несколько блюд в больших объемах.
  • Многофункциональность. Пароконвектоматы Унокс оснащаются современным программным обеспечением и обширным набором опций. 
  • Долговечность и простой ремонт. Устройства изготавливаются из прочных материалов и работают без поломок долгое время. В случае неисправности, компания обеспечивает гарантийное обслуживание, а запчасти и детали к аппаратам общедоступны.
  • Широкий выбор. Модельный ряд устройств позволяет выбрать оптимальный прибор, учитывая эргономичность и функциональность.

Как выбрать пароконвектомат Unox?

Выбрать и купить пароконвектомат Unox по выгодной цене вам поможет интернет-магазин ROZETKA. В каталоге магазина вы сможете приобрести пароконвекционную печь Унокс с официальной гарантией от производителя и быстрой доставкой в города Украины – Киев, Харьков, Днепр, Одессу и другие регионы. На индивидуальной странице товара размещена информация о технических характеристиках, отзывы, фотографии и обзоры. 

Оплатить товар вы сможете банковской картой, наличными и безналичным расчетом. Также есть возможность оформить покупку в рассрочку или кредит. Информативные фильтры на сайте помогут выбрать устройство с учетом следующих характеристик.

Тип управления. Большинство моделей пароконвектоматов Unox оснащаются современной сенсорной панелью управления и жидкокристаллическим дисплеем. Благодаря этому повар может устанавливать параметры для приготовления пищи с максимальной точностью. 

Бюджетные аппараты изготавливаются с механическим управлением. Они оборудованы ручными регуляторами и обладают меньшим функционалом. 

Вместимость. Производитель выпускает оборудование с четкой градацией по объему загрузки и производительности. В модельному ряду компании есть компактные аппараты на 3 уровня, которые подходят для баров, кафе и закусочных, а также вместительные модели на 10-20 уровней. Эти агрегаты размещают в столовых, гипермаркетах, крупных заведениях общепита, больших кондитерских цехах.

Режимы работы:

  • Пар. Обеспечивает приготовления мяса, овощей и других продуктов питания с сохранением всех полезных свойств, без добавления масла.
  • Конвекция. С помощью этого режима готовят блюда с хрустящей корочкой и равномерной прожаркой
  • Комбинированный. Сочетает в себе режим пара и конвекции, таким образом блюдо получается сочным и с хрустящей корочкой.

Дополнительные опции:

  • Автомойка. Внутренняя камера автоматически очищается под воздействием высоких температур. Жировые загрязнения и остатки пищи полностью сгорают, превращаясь в мелкий пепел.
  • Термощуп. Контролирует температуру внутри пищи.
  • Система сброса пара. При открытии дверцы пар не попадает на пользователя, предотвращая ожоги.
  • Отложенный старт. Опция включает устройство для готовки в определенное время, выставленное пользователем.

Если вы ищете надежное и функциональной оборудование для профессиональной кухни, пароконвектоматы Unox – то, что вам нужно.

Выбрано 162 товара

Показать еще 60 товаров