Оливки прекрасно подходят как отдельная закуска, но также могут использоваться во время приготовления салатов, пиццы и пасты, мясных блюд, ризотто и паэльи. Они могут быть добавлены целыми или нарезанными на колечки. Оливки добавляют во много разных блюд, чтобы обогатить вкус и аромат блюда.