Турбо дріжджі Alcotec для віскі WHISKY Turbo 73 г

Турбо-дріжджі Alcotec Whisky Turbo, 73 г

Alcotec Whisky Turbo - це популярні дріжджі, спеціально розроблені для приготування віскі в домашніх умовах. Ці дріжджі чудово відпрацьовують при роботі з солодом або солодовими екстрактами, забезпечуючи безпечне бродіння та високу якість кінцевого продукту завдяки великій кількості мінеральних та біологічних сполук у їх складі.

Однією з головних переваг цих дріжджів є наявність у складі спеціальних блокаторів сивушних масел та інших домішок, що покращує якість сусла та робить його чистішим порівняно з аналогічними продуктами.

Процес ферментації із цими дріжджами протікає бурхливо, але піноутворення мінімальне. Для досягнення найкращого результату замість цукру рекомендується використовувати декстрозу. Сусло набуває приємного хлібного присмаку, а час ферментації становить від 5 до 7 днів.

Застосування:

Для приготування зернового сусла можна використовувати різні рецепти з крупами, борошном, пророщеним зерном, солодом у різних співвідношеннях. Технологія з використанням зернових дріжджів полегшує процес, скорочуючи час бродіння, при цьому не погіршуючи якість кінцевого продукту. Тільки найдосвідченіші винокури зможуть відрізнити дистилят, отриманий із використанням цих дріжджів, від натурального зернового на диких дріжджах.

Інструкція із застосування:

• Приготуйте 21-25 літрів теплої води за температури близько 35°C.
• Додайте 7 кг крохмалевмісної сировини (або 2 кг неохмеленого солодового екстракту) і 5,5 кг цукру (можна використовувати в комбінації з пророщеним зерном, борошном або солодом). Добре розмішайте до повного розчинення.
• Рівномірно висипте вміст пакету дріжджів по поверхні зернового сусла.
• Перемішайте весь вміст через 10-15 хвилин.
• Ідеальна температура для бродіння - 22-28 ° C.

Витрата:

• Вага упаковки: 73 г
• Призначено для: зброджування 25 літрів сусла
• Час бродіння: близько 7 днів