ISBN: 978-966-2781-49-6

Помічник кухаря. Ростовський В.С.

Name: Помічник кухаря. Ростовський В.С.
Brand: Кондор
SKU: 573452116
Price: 730 UAH
Availability: InStock

Код: 573452116

Є в наявності

730₴

+5% бонусних ₴ при оплаті Карткою Rozetka

Безкоштовна доставка з Rozetka+Prom за 50 ₴/міс

Самовивіз з магазинів Rozetka
Впродовж 5-7 днів
Показати на мапі
Впродовж 5-7 днів
Безкоштовно
Самовивіз з Нової Пошти
Середній термін доставки 2 дні
або безкоштовно зі
Середній термін доставки 2 дні
Тариф перевізника
або безкоштовно зі
Самовивіз з поштоматів Нової Пошти
або безкоштовно зі
Тариф перевізника
або безкоштовно зі
Кур'єр Нової Пошти
Тариф перевізника

Оплата. Оплата під час отримання товару, Apple Pay, Google Pay, Оплата карткою Visa/MasterCard (RozetkaPay), Оплата на рахунок продавця, Оплатити зараз Карткою Rozetka
На даний момент використання бонусів на цей товар недоступне.

Гарантія. Законом про захист прав споживачів не передбачено повернення цього товару належної якості..

Опис

Викладено основи санітарії та гігієни в ресторанному господарстві, а також основи товарознавчої характеристики продуктів, що використовуються на підприємствах ресторанного господарства, наведено вимоги до їхньої якості та зберігання. Велику увагу приділено технології приготування страв, а також технохімічному контролю на підприємствах ресторанного господарства. Детально описано правила експлуатації механічного, теплового і холодильного обладнання. Посібник розрахований на практичних працівників ресторанного господарства, насамперед на кухарів, а також може бути використаний учнями професійно-технічних училищ.

Ростовський В.С., Красноход Н. І. Помічник кухаря. Навчальний посібник.

Кондор-Видавництво

Характеристики

Видавництво: Кондор
Мова: Українська
ISBN: 978-966-2781-49-6
Рік видання: 2021
Палітурка: М'яка
Кількість сторінок: 342
Країна-виробник товару: Україна

Відгуки та питання

Відгуків ще немає

Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!