Сир Montanari & Gruzza Парміджано Реджано Gusto Antico 24 місяці витримки 250 г (8003566000158)

Сир Montanari Gruzza Парміджано Реджано Gusto Antico 24 місяці витримки ‒ виготовляється з молока корів, яких годують виключно місцевими рослинними кормами, без використання силосу та продуктів тваринного походження. Молоко доставляється на сироварню протягом двох годин після доїння, зберігаючи свою свіжість, і використовується у сирому вигляді без термічної обробки чи консервантів.

Основу продукту складають лише натуральні інгредієнти: молоко, сіль та рослинний сичужний фермент. Для виробництва одного кілограма сиру потрібно 16 літрів високоякісного молока, яке частково знежирюється шляхом природного відстоювання.

Сир не містить консервантів, глютену, добавок чи цукру і є природно безлактозним. Витримка протягом 24 місяців надає йому насичений смак із характерним ароматом. Текстура сиру тверда, з кристалами, а колір — світло-жовтий.

Montanari Gruzza Парміджано Реджано Gusto Antico є невід'ємною частиною італійської кухні. Його використовують для приготування різноманітних страв: пасти, ризотто, неаполітанської піци та легких салатів зі свіжих овочів і оливкової олії Extra Virgin. Також сир ідеально підходить як вишукана закуска до червоного чи білого вина.

Montanari & Gruzza ‒ італійська компанія з понад 70-річною історією, розташована в регіоні Емілія-Романья. Заснована у 1950 році партнерами Артуро Монтанарі та Арнальдо Грузза, компанія об’єднала досвід своїх засновників у дозріванні твердих сирів і виробництві масла. Сьогодні Montanari & Gruzza є акціонерним товариством, акціонерами якого залишаються члени сімей засновників, активно залучені до стратегічного управління бізнесом.

Компанія спеціалізується на виробництві високоякісних молочних продуктів, таких як масло, сир Парміджано Реджано та Грана Падано. Montanari & Gruzza дотримується традиційних методів виготовлення, використовуючи сире молоко без консервантів і термічної обробки. Для виробництва одного кілограма Парміджано Реджано потрібно 16 літрів молока, що гарантує високу якість кінцевого продукту.

Montanari & Gruzza особливу увагу приділяє збереженню біорізноманіття, використовуючи молоко місцевих порід корів, таких як Редджана Россо та Брауна Альпіна. Їхнє молоко формує основу для створення Парміджано Реджано з тривалим дозріванням, яке вирізняється насиченим смаком і передає глибоку культурну спадщину регіону.

Недалеко від Парми, в Апеннінських горах, де розташовані пасовища компанії, корови живуть в умовах, що сприяють їхньому добробуту. Вони харчуються понад 100 видами трав на відкритому повітрі, що забезпечує екологічний баланс і біорізноманіття регіону. Органічне землеробство використовується для додаткового корму, підкреслюючи відданість компанії принципам сталого розвитку.

Завдяки багаторічному досвіду, повазі до традицій і прагненню до інновацій Montanari & Gruzza займає провідне місце у виробництві високоякісних італійських молочних продуктів, зберігаючи свою репутацію еталона якості.