Що таке мусати й точила для ножів
На кухні обов'язково мають бути мусати й точила для ножів, вони — частина повсякденного побуту. Важко уявити сучасне життя без ножа, це необхідна річ, яка використовується щодня. Цей інструмент створений, щоб спростити людині виконання повсякденних завдань, як-от приймання або приготування їжі. Тим, хто хоч раз тримав у руках гострі різальні предмети, відомо, що без належного догляду ці об'єкти побуту швидко стають непридатними. Для того, щоб знаряддя слугувало довше й виконувало свої функції, є представлений товар. Ми не замислюємося, але є безліч різновидів точил для ножів, і кожен може обрати по кишені та на свій смак.
Фахівці виділяють такі основні різновиди:
- Мусат. Найвідоміший і широко використовуваний різновид. Товар являє собою округлений довгий напилок, об нього часто заточують гострі прилади кухарі або м'ясники. Часто цей предмет має рифлену поверхню, а для зручності створена ручка. Варто зазначити, що ці напилки слугують як для загострювання, так і для вирівнювання ножа. Наприклад, продукції з алмазним покриттям більше підійде прилад, який потребує загострювання, ніж вирівнювання.
- Точильний камінь. Цей різновид відомий споконвіку. Він був на кухні кожної родини. Камінь зручний тим, що багатофункціональний. Його можна використовувати й у домашніх умовах, і в похідних. Зараз вони виготовляються в більш сучасному, комфортному образі. Часто продукт буває двостороннім і створений з алмазного покриття.
- Електроточило. Ця річ — рідкісний гість на споживчому ринку, але вона дуже проста й невибаглива у використанні. Електричний прилад не є дешевим, але він обов'язково добре заощадить час покупця і зробить безпечним сам процес. У продажу до неї додаються комплектуючі, які допоможуть зробити загострювання приємним і комфортним. Важливо, що продукт добре підійде для леза з кераміки.
- Точило ручне. Установка потребує багато місця та є стаціонарною. Для використання напилка потрібна професійна підготовка і докладання зусиль людини. Часто ручне точило входить у комплект із каменями різного покриття та фіксаторами. Плюсом вважається комфортабельність, збережність та можливість розвивати навички в догляді за кухонними приладами.
Як правильно обрати мусат і точило
Про те, як обрати цей товар і не пошкодувати, можна говорити дуже довго й потрібно добре розбиратися у фірмах наждаку й загострюваних об'єктах. Головне, що потрібно знати й на що зважати споживачеві, — це те, що дуже важливо співвіднести кухонне приладдя з параметрами точила або мусата. Перше, на що звертається увага, — це твердість леза. Якщо лезо занадто тверде, воно буде кришитися під час загострювання з неправильним вибором напилка. А якщо лезо занадто м'яке, то в такому разі воно буде згинатися, і прилад можна буде просто викинути через непридатність.
За наявного різноманіття вибору мусатів потрібно розуміти, що якщо споживач нічого не знає про предмет загострювання, то він не зможе обрати правильну та якісну продукцію. Потрібно пам'ятати, що не варто купувати неякісний продукт через власне незнання вашого знаряддя та його властивостей.
У побуті ніж використовується щодня, але мало хто знає, що за правилами його потрібно загострювати по 1-2 рази на день. А професійні м'ясники або кухарі беруть у руки точила більш ніж 50 разів на день. Люди таких професій мають розбиратися в різновидах і типах мусатів та вміти правильно загострювати своє знаряддя праці. Навіть фірмовий і дуже якісний предмет згодом затупиться, і постане питання про те, як і чим найкраще виправити цей дефект.
Не секрет, що навіть тупий ніж може виявитися небезпечним для життя людини. Але правильність загострювання — це величезна наука, яка вимагає великих знань і навичок. Необхідно знати ази геометрії, обчислити потрібний кут, не забувати, що шліфування та вирівнювання — теж важливі складники всього процесу. Завдяки правильному вибору наявних мусатів, людина, яка стикається з використанням гострих різальних предметів, зможе щодня відточувати свої навички й набувати нового досвіду в цій сфері.
Мусати та точила для ножів: ціни на ROZETKA
Кришка, яка одночасно є і ручкою, не фіксується в жодному з положень.
Результат заточки непоганий, це швидко, і зручніше, ніж бруском. Матеріал пластику приємний на дотик, ніжки добре тримають поверхню.
Дуже хороший результат !
1. Установка. Расположите точилку над краем стойки или на стойке или на краю стойки
2. Заточка. Поместите нож в слот 1 и проведите им от начала лезвия до кончика, сильно надавливая 10 раз. Повторяйте, пока лезвие не станет острым.
3. Хонинговка. После заточки вставьте лезвие в слот 2, и сильно надавив, проведите ножом вперед и назад по всей длине лезвия 10 раз.
Стоит отметить два момента. Располагать точилку на краю столешницы (как показано на картинке в инструкции) - не обязательно. Это просто совет, что бы пользователь не испортил стол или скатерть. При заточке, в слоте 1 движения только на себя, в слоте 2 движения вперёд-назад.
Был до этого только 1000/6000 прослужил больше 4 лет!