У чому неповторність віскі Jack Daniel's
Серед величезного різноманіття спиртного ніколи не загубиться віскі Jack Daniel's — найвідоміший у світі. Він веде свою історію з 1866 року, коли було засновано та зареєстровано першу винокурню в США. Згідно з нормативними критеріями це бурбон, і технічно його не можна віднести до категорії купажованих віскових напоїв. Річ у тім, що в складі переважає кукурудза, а класична рецептура допускає максимум десяту частину інших злаків. Однак, на думку засновника компанії, схожість технології наближає bourbon Jack Daniels до властивостей традиційного скотчу. У будь-якому разі завоював популярність і відзначений нагородами саме теннесійський віскі завдяки своїй специфічності. Він має благородний бурштиново-золотистий відтінок, насичений багатогранний смак і яскравий присмак диму, а в ароматі відчуваються нотки прянощів, горіхів і ванілі.
Виробничі особливості
Легендарний віскі Джек Деніелс, як і раніше, випускають в американському штаті Теннессі, хоча є й нечисленні бельгійські аналоги. Основною сировиною для виробництва є кукурудзяна (приблизно 80%) в ідеальному поєднанні з ячменем, пшеницею та житом. Автентичний рецепт незмінний із часу створення, пропорції також не порушені та суворо дотримуються. Один із головних секретів полягає в додаванні місцевої джерельної води для особливої м'якості та відомих смакових якостей. Друга фірмова риса — фільтрація через деревне вугілля із цукрового клена, за рахунок чого досягається ретельне очищення зернових спиртів від домішок. Загалом, складний процес зводиться до подрібнення та змішування інгредієнтів, підготування сусла, його дистилювання та визрівання. На останньому етапі використовуються лише ексклюзивні бочки ручної роботи (з білого дуба, поширеного в східній частині Сполучених Штатів).
Різноманітність видів та смакова палітра
Велика лінійка віскі Jack Daniel's представлена унікальними та першокласними купажами. Наприклад, незмінна класика Old No. 7 абсолютно не йде за календарем — вона готова тільки тоді, коли це скажуть дегустатори, визначивши за ключовими ознаками. Єдиний у своєму роді Tennessee Honey містить медовий лікер власного виробництва. Невитриманий та прозорий Unaged Rye виділяється тонкими акцентами імбиру. Преміальний Single Barrel Select поєднує тонкі півтони карамелі та спецій із яскравими фруктовими переливами. Завдяки креативності майстрів і сміливим експериментам, можна купити Джек Деніелс на найвибагливіший смак:
Асортимент віскі Jack Daniel's
У певних серіях віскі Джек Деніелс розлитий виключно з однієї бочки без змішування між партіями. За традицією, оформлення стандартне — відома пляшка квадратної форми, з вираженими верхніми та нижніми гранями, оригінального дизайну та різноманітного об'єму:
- 0.05 л,
- 0.25 л,
- 0.5 л,
- 0.7 л,
- 1 л,
- 3 л.
Етикетка спочатку була зеленою, але згодом її змінили на переважно чорну та рідкісну червону із зображенням язиків полум'я. Окрім пляшкових екземплярів, випускаються набори з колою, з келихами або зі склянками, а також презентабельні варіанти подарункового пакування. Міцність вмісту становить 30-39 або 40-49% залежно від складу та технологічних тонкощів. Більшість різних міцних напоїв заведено пити не розбавленими, навіть якщо йдеться, наприклад, про 45-градусний. Їх подають у графині, лише злегка охолодженими (оптимальна температура від 15 до 21 градуса) і розливають у спеціальні фужери. Лише деякі сорти, як-от «Старий номер 7» і «Джентльмен», підходять для різноманітних коктейлів. Найцікавіші поєднання в пекучому Манхеттені з додаванням вермуту та лікеру, у витонченому Белліні з персиковим пюре та шампанським, у вишуканому Сазераку з абсентом та бітером. Чи як неодмінний атрибут посиденьок, чи як прикраса домашнього бару, кожен віскі Jack Daniel's неповторний у будь-якому вигляді та гарантує незрівнянне задоволення.
