Вержус - це кисло-солодкий сік із незрілих ягід винограду з витонченим ароматом та інтенсивним смаком. Сьогодні верджус став улюбленцем виноробів і фанатів вина, які знайшли безалкогольну альтернативу улюбленому напою. Як часто буває в нашому світі, все нове - це добре забуте старе. Верджус був популярний у Середньовіччі й активно використовувався в кулінарії, зараз він переживає ренесанс, але вже в іншій ролі. Приємно пити щось освіжаюче, підбадьорливе і безалкогольне протягом дня, і тут вам на допомогу прийде верджус. Цей вреджус від іменитого австрійця Tement - освіжаючий, з делікатним фруктовим смаком і великою кількістю антиоксидантів і мінералів. В ароматі тони аличі, яблучних кісточок, раннього винограду.
Вержус п'ють, змішуючи зі звичайною або газованою водою 1:2 або 1:3.Weingut Tement - сімейна виноробня в Австрії, заснована батьком Манфредом і його сином Арміном 1979 року. Вона розташована на невеликому гірському плато, з якого відкривається чудовий панорамний краєвид на належний маєтку виноградник Zieregg у Південній Штирії та мальовничі пейзажі сусідньої Словенії. Цей регіон добре відомий виробництвом якісних білих вин, зокрема, Вельшрислінг, Совіньон Блан, Гельбер Мюскателлер, Вайсбургундер, Моріллон і Трамінер - основні вирощувані тут виноградні сорти. Вельми відомі вина лінії Lagenweine, створені з відібраних стиглих ягід, що належать одному з найпрестижніших виноградників. Під час виробництва вина піддаються повільній ферментації, здійснюваній у найкращих традиціях маєтку. Мацерація проходить у великих або маленьких дубових бочках до повного дозрівання вина. Совіньон Блан, що випускається виноробнею, був першим вином, яке отримало 20 балів з 20 від знаменитого винного критика Рене Габріеля, а Цирегг Совіньон Блан не сходить з вершини ТОП 10 найкращих вин Австрії.
Досвід компанії Вайнгут Темент доводить, що велике виноробство починається з чудового виноградника. Секрет успіху маєтку простий - турбота і відданість землі в ім'я здорового і якісного врожаю. Головною метою є створення вина, яке стане "напоєм мрії", і не дивно, що вино своєї продукції власники називають не інакше як "подарунок у келиху".
