Насіння чіа Здорово Парагвай 250 г (0.25 кг) (4820246910484)

Насіння чіа, або шавлії іспанської, високо цінувалося ще ацтеками і входило до топ-3 найважливіших продуктів у раціоні цього легендарного народу. Перші згадки в літературі про цю рослину датуються серединою 16 століття - так, один з ченців докладно описав у своїй праці корисні властивості рослини і способи її використання.

• У наших широтах купити іспанську шавлію стало можливо лише кілька років тому, але цей екзотичний продукт уже посів не останнє місце в меню гурманів, які піклуються про своє здоров'я.
• Чіа - однорічна трав'яниста рослина з ніжними квітами білого або багряного кольору. Насіння - біле, сіре, коричневе або чорне, овальної форми, з характерним "зміїним" візерунком. Довжина одного зернятка зазвичай не перевищує 1,5 мм, але ця крихітка приховує в собі цілий спектр поживних речовин, необхідних людському організму.
• Корисні властивості насіння чіа. Свою популярність насіння чіа отримало завдяки вегетаріанцям - саме вони першими оцінили переваги цього продукту. У 100 г насіння міститься близько 16 г легкозасвоюваних протеїнів із повноцінним амінокислотним складом - це робить його чудовою альтернативою тваринним білкам.
• Вміст аргініну, наприклад, у чіа вищий, ніж у яловичині, і саме ця амінокислота є однією з найважливіших - вона відповідає за злагоджену роботу імунної системи, сприяє зміцненню м'язів і здоров'ю шкіри, підтримує тонус судин, бере участь у спалюванні підшкірного жиру, а також покращує еректильну функцію в чоловіків.
• Ще одна особливість чіа - високий вміст жирів (близько 30%). Серед них значну частину становлять поліненасичені жирні кислоти Омега-3, важливість яких підтверджена численними дослідженнями.
• ПНЖК Омега-3 знижують рівень холестерину в крові, підвищують еластичність судинних стінок, покращують роботу серця, а також нормалізують метаболічні процеси. Особливо цінні Омега-3 для жінок - вони регулюють синтез естрогенів і прогестерону, завдяки чому нормалізується менструальний цикл, поліпшується фертильність і пом'якшуються неприємні симптоми під час овуляції та місячних.
• У період вагітності Омега-3 беруть участь у формуванні мозку майбутнього малюка. Деякі вчені навіть припускають, що саме з цієї причини японці славляться своїми когнітивними здібностями - в їхньому традиційному меню багато морської риби, яка містить ПНЖК. Приблизно на чверть насіння чіа складається з харчових волокон, які покращують травлення і мікрофлору кишечника.
• Відсутність простих вуглеводів дає змогу вживати чіа людям із цукровим діабетом і надмірною вагою, а також спортсменам, які дотримуються низьковуглеводних дієт. У 100 г насіння чіа міститься більше кальцію, ніж у двох склянках незбираного молока; більше заліза, ніж у 400 г шпинату; більше антиоксидантів, ніж у 900 г апельсинів; більше магнію, ніж у 200 г горіхів; більше калію, ніж у двох великих бананах; більше кислот Омега-3, ніж у 900 г лосося. При цьому насіння довго зберігається і не втрачає своїх корисних властивостей після термічної обробки, а варіантів приготування чіа можна знайти безліч.
• Як використовувати чіа? Найпростіший спосіб вживання чіа - додавати насіння в кефір або йогурт, фруктові та овочеві смузі. Маленький секрет: якщо залишити склянку з таким "коктейлем" на ніч у холодильнику, насіння розбухне, і вміст склянки набуде консистенції ніжного пудингу. Додавши в нього трохи меду, подрібнених горішків, ягід чи шматочків фруктів, пластівців чи криспів, ви отримаєте поживний збалансований сніданок. Додавати чіа можна в кашу та салати, супи, випічку.

Насіння - як цільне, так і подрібнене - підходить для панірування м'яса чи риби. Для енергетичних батончиків, граноли, мюслі чи модних ведичних цукерок чіа - ідеальний інгредієнт. Якщо ви хочете купити чіа, щоб поліпшити стан здоров'я, на день рекомендується вживати 20-50 г насіння. Людям, схильним до розладів травлення, не варто їсти більш як 30 г чіа на добу - велика кількість клітковини стимулює перистальтику і може спричинити небажані наслідки.
Тим, хто має знижену кислотність шлунка, краще заздалегідь замочувати чи подрібнювати насіння, щоб поживні речовини краще засвоїлися.

Показання до застосування.
Купити насіння чіа рекомендують як для збагачення раціону, так і з конкретною оздоровчою метою, наприклад:

• як джерело кальцію і протеїнів для людей з непереносимістю молока і молочних продуктів;
• для профілактики захворювань серцево-судинної системи;
• під час комплексного лікування порушень менструального циклу в жінок;
• під час вагітності, як додаткове джерело Омега-3;
• для спортсменів, як джерело легкозасвоюваного повноцінного білка;
• у разі ожиріння і надмірної ваги;
• у разі хронічних закрепів і дисбактеріозу кишківника.

Протипоказання: індивідуальна непереносимість; синдром подразненого кишечника; виразкова хвороба в гострій стадії; діарея; гастрит, коліт. Якщо ви схильні до алергії, метеоризму та інших неприємних реакцій на незнайомі продукти, вводьте чіа в раціон поступово, починаючи з 5 г насіння на день. Утім, зазвичай іспанська шавлія чудово засвоюється (за відсутності прямих протипоказань).