На каждой кухне важное место занимают ножи, а второе по старшинству точилки для ножей. Благодаря остро-наточенным приспособлениям можно справиться с любыми продуктами, оставить их максимально целостными и аккуратными. Работа с ножами на кухне проходит постоянно, поэтому время от времени они иступляются и резать что-либо становится невозможно. Именно для таких случаев должна быть точилка. В ручном режиме можно быстро наточить ножи, привести их в первоначальный вид и упросить работу.
Разновидности точилок для ножей
Все товары производители классифицируют по разным критериям. Ассортимент изделия очень большой, поэтому выбирать нужно по личным предпочтениям. Можно найти ручной вариант для наточки, а есть электрические точилки. Все зависит от финансового состояния покупателя и его пожеланий.
Изделия разделяются на такие типы:
- Карманные точилки. Удобный вид для путешествий и вылазок. Им легко наточить походные ножи.
- Механические. Классический тип прибора. Отличается маленькими размерами, простым механизмом работы. Они отлично подходят для домашнего использования. Зачастую имеют три точильные зоны – грубая, правящая и односторонняя для ножниц. Они характеризуются безопасностью, так как рукоятка на достаточном расстоянии расположена от желоба. Благодаря такой конструкции шансы получить травму уменьшаются в несколько раз. Их главное преимущество в небольшой стоимость, что позволительно широким массам.
- Электрические. Прибор, значительно упрощающий работу на кухне. С его помощью можно быстро наточить любые ножи. Для его использования не нужны дополнительные знания и умения, все правила применения есть в инструкции к аппарату. Профессиональная техника быстро и надежно затачивает ножи, но нельзя сильно долго держать изделие в приборе. Отличается высокой ценой, часто используется в ресторанах и кафе, где есть профессиональная кухня и приборы. Могут быть дополнительные функции. Часто встречаются модели с поворотным механизмом.
- Мусаты. Это не точилка, а правящий кромку инструмент. Он дотачивает нож до идеального состояния. Изначально пользоваться им не рекомендуется. Его желательно использовать, когда нож только немного начинает затупливаться. Проведя по этому прибору кухонный инструмент сразу становится острым и удобным для использования.
- Точилки-камни. Имеет вид бруска с разной зернистостью и формой. Отлично справляются с поставленной задачей, но от человека потребуется сноровка и умение пользоваться таким прибором. Для эффективного точения в доме должно быть несколько вариантом – с мелким и с крупным зерном.
- Водные камни. Изготавливаются из японских природных камней естественного происхождения. Бывают с грубыми и средними песчинками, а также доводочные.
- Точильные ремни. Специальные приспособления для точилок. Это дополнение продлевает жизнь приборам и возможна самостоятельная замена.
Все приборы для дорогих и бюджетных ножей также разделяются по типу заточки на двухстороннюю и одностороннюю. Первый вариант считается более традиционный и чаще встречается покупателям. Вторая модель относится к узкоспециализированным инструментам с особенными характеристиками. Их часто можно встретить в японской кухне. Лезвия у такого прибора наточены только с одной стороны, а вторая абсолютно плоская.
Советы по выбору
При выборе точилок для керамических ножей или любых иных типов важно определиться с типом прибора. В первую очередь нужно определиться с принципом работы – ручная, электрическая, механическая или профессиональная. У каждой точилки для ножей есть свои плюсы и минусы, которые можно узнать из отзывов в Интернете. При выборе также стоит обращать внимание на дополнительные функции – присутствие в наборе фиксатора для лезвия и бруски.
Еще рекомендуется смотреть на зернистость изделия. Профессиональные повара говорят, что первоначальную заточку удобнее делать на крупнозернистом приборе, а на мелком уже шлифовать стальной нож. При подборе идеальной точилки для ножей нужно смотреть на такие характеристики – эффективность, простота использования, безопасность, устойчивость при работе, возможность заточки иных инструментов.
Популярные вопросы и ответы
Какие товары сейчас пользуются спросом в категории Точильные станки для ножей?
Товары которые пользуются спросом в категории Точильные станки для ножей:
Какие сейчас есть новинки товаров в категории Точильные станки для ножей?
Новые товары в категории Точильные станки для ножей:
Точильные станки для ножей: цены на ROZETKA
