Техника, которая очень помогает в быту, является пароварка, выполняющая одновременно две значимые функции. Такие кухонные принадлежности экономят время, когда стоит только приготовить продукты, вкинуть в прибор и выбрать нужную программу и режим. Разновидностью таких помощников на кухне есть скороварки. Такая продукция предоставляет готовое здоровое питание без лишних усилий, при этом все полезные витамины из продуктов не исчезают. Еда, приготовленная на пару, считается намного полезнее жареной.
Как выбрать пароварку или скороварку
При выборе не редко возникают сложности – как выбрать кухонного помощника, который будет качественным и прослужить не один год. Классическая модель представлена в форме пирамиды с несколькими посудинами, которые стоят друг на друге, и с крышкой сверху. Ёмкость снизу заполняется водой, а находящаяся в нижней части – продуктами. Во время готовки вода начинает кипеть и продукты приготавливаются на паровой бане, а не на газе, так как для плиты такие функции не предназначены.
Конструкция построена так, что пар выходит на верхнюю часть и охватывает все яруса для возможности приготовления всей еды – мяса, овощей, каш и прочего. Выпаренное собирается на крышечке и вытекает в специальное отделение. Готовность определяется количеством и охватом объёма ёмкостей, от силы механизма – бывает от 600 до 2000 Вт.
Пароварка имеет характеристики кастрюли на электрике, продукты варятся на пару. Подготовленная пища слоями кладётся в чашу с антипригарным покрытием, затем вставляется в прибор, накрывается крышкой, которая в ходе готовки не даёт возможности жидкости и полезным сокам испариться. После нужно лишь выбрать режим работы техники, где можно печь, тушить и варить. Возможна готовка практически всех изделий: каши, десерты, мясо, первые блюда. Есть дополнительная программа – варка на пару.
Основные характеристики и функции
Пароварки бывают двух типов управления: электрические и механические. Первый вид имеет возможность отсрочки времени запуска для того, чтобы приготовление кушанья было в определённое время. В конце выполняется переход в режим подогрева, чтобы еда не остывала к моменту употребления. Так же данную технику можно применять для размораживания, чистки кухонных приборов и разогрева.
При выпаривании воды раньше, чем нужно, стоит долить воду в середину. Вначале нужно выключить прибор и снять чаши. Существуют типы с регулятором уровня водного наполнения и отверстием для добавления при необходимости. Продукция с одной ёмкостью будет хорошо смотреться на компактной кухне. При готовке чаши потеют и при этом трудно отследить степень готовности. Ценовая политика довольно разнообразная. Если важно правильная еда и готовите часто, то стоит приобрести модель подороже, если не часто – купить специальную кастрюлю или использовать обыкновенную.
Скороварки имеют назначение подогрева после полной готовности пищи и отсрочку запуска. Различаются по вместительности и функциональности. Покрытие не даёт еде сгореть, легко отмыть обычной водой. В комплект входит специальная ложка, так как металлическая может повредить поверхность. Можно вводить в эксплуатацию ложки из дерева или лопатки. Следует придерживаться пропорциям используемых припасов, в худшем случае сделать не выйдет.
Что предпочесть: пароварку или скороварку?
Качественность, надёжность и долговечность – важные качества при выборе техники. При сравнении данной продукции, следует отметить, что обе проработают около пяти лет. В некоторых пароварках чаши складываются друг на друга, что подтверждает компактность данного изделия. Скороварка в этом плане кардинально отличается, но можно приобрести модель маленького размера с вместительностью около 2,5 литра. По виду не выглядят больше, чем стандартная кастрюля.
Функциональность данной продукции похожа – оба имеют режим подогрева и отсрочки запуска. Практически вся пища, которая готовится в пароварке, можно приготовить и в скороварке, так как в комплекте идёт чашечка, и можно регулировать режим варки на пару. Супы в пароварке приготовить невозможно, но есть и положительные стороны – готовка в одно время много кушанья.
Уборка за обоими приборами достаточно прост: чаши без труда отмываются, основа, в случае скороварок из нержавеющей стали, протирается обыкновенной тряпкой. Для покрытия без защит нельзя использовать моющие средства и посудомоечную машину. При покупке и выборе пароварок стоит прочитать и прислушаться к отзывам, советам опытных или уже использующих такую технику людей.
Кастрюли-скороварки: цены на ROZETKA
Скороварка BergHOFF Essentials Vita 6 л (1101870)
Кастрюля скороварка Home Perfect Hascevher 5 л нержавеющая сталь с индукцией
Скороварка A-PLUS на 7.5 литров (0758) Алюминиевая
Афганский казан - скороварка с ручкой Rashko Baba 20 литров Комбинированый алюминий
Скороварка Tefal Secure Trendy с паровой корзиной 8 л (P2584401)
Скороварка Tefal Secure Trendy с паровой корзиной 4 л (P2580402)
Привлекало наличия корзинки для приготовления на пару. Качество материала радует, очень хорошее. Выбирал небольшую по обьему скороварку, искал даже меньше 4л, не нашел, немного понимаю почему нет смысла меньше 4л делать, в целях безопасности, так как под самую крышку заполнять нельзя, должен быть свободное пространство для вакуума/давления. Никогда не читаю инструкции, всегда пользуюсь товаром интуитивно, поэтому не с первого раза получается закрыть крышку, потом только увидел что есть метки на крышке и ручке . Сравнивая с Bergoff неудобно, но потом привыкаешь. Выбор сделал по цене - Tefal дешевле Bergoff также хотел иметь в пользовании другой бренд и сравнить удобство функционала конструкции.
Вообщем, я доволен. Хотел меньший обьем - получил❗️
О преимуществах скороварки писать не буду - просто СУПЕР❗️
Вместительная скороварка Browin OPOLE (340205) 5 л из нержавеющей стали
Скороварка Tefal Secure Trendy с паровой корзиной 6 л (P2580701)
В скороварці виходить прекрасний розсипчастий плов, ідеальний бульйон як для борщу, так і для фо бо. Овочі варяться за 10-15 хвилин до повної готовності.