Сток. Розпродаж залишків до −60%

Дубовые щепы

✅ Для чего нужны дубовые щепы?

Дубовые щепы в основном используются для копчения мясных продуктов, но это может быть и рыба, и овощи. Также они широко применяются для настаивания домашнего алкоголя.

✅ Как выбрать подходящие дубовые щепы?

Для алкоголя лучше выбирать дубовые щепы в виде чипсов. Они бывают легкого обжига, среднего и сильного. Для копчения подходит крупная щепа. Именно она медленно прогорает, обеспечивая длительное тление.

✅ Как правильно использовать дубовые щепы?

Дубовые щепы для копчения лучше смешивать с другими видами, чтобы не получить слишком жесткий аромат копченостей. Они прекрасно сочетаются с ольхой, яблоней, вишней, грушей и другой фруктовой древесиной.