Грамотне сервірування столу необхідне на будь-якому заході. Правильно підібрані келихи і їхній охайний зовнішній вигляд позитивно позначиться на репутації господаря й допоможе створити потрібну атмосферу на заході. Відомо, що кожен напій потрібно подавати в спеціальному посуді. В іншому разі він утратить справжній смак, оскільки форма й розмір фужера відповідають за його тонкість і спрямовують ковток на різні ділянки язика. Солодкість визначається завдяки кінчику, а кислинка — його бічними сторонами.
Чим келихи відрізняються від фужерів?
У підготовці до застілля мало хто звертає особливу увагу на вибір посуду. Тому насамперед треба розібратися в головних відмінностях келиха від фужера, щоб правильно здійснювати сервірування:
- Келихи — загальне позначення барного посуду для подавання певних напоїв, а саме тихих та ігристих вин, мінеральної води, лікеру, пива, квасу й бренді.
- Фужери — призначені суто для вина й для шампанського, води й соку. Головною особливістю таких виробів є наявність тонкої ніжки.
Щоб гості відчули повноцінний смак, врахуйте ці критерії під час пошуку ідеального для себе варіанта і сервіруванні столу.
Як вибрати фужери?
Дорогі вина мають тонкі й багатошарові аромати з багатою палітрою післясмаку. Тому подібні напої особливо потребують відповідної ємності. Під час купування подібного посуду треба звертати увагу на форму, розмір і висоту чаші. Діаметр обідка відповідає за концентрацію аромату на виході зі склянки. Відповідно, що менше цей показник, то чіткіше можна відчути запах. Висота чаші вплине на насичення напою киснем.
Для червоного вина призначені вироби «Бордо» й «Бургундія». Їхній об'єм чаші не мусить бути менше ніж 600 мл. Моделі «Бургундія» зазвичай схожа на кулю або балон. Зазвичай використовують дегустатори, оскільки з їхньою допомогою легше визначити погану якість рідини.
Келихи для білого вина мають чашу розміром до 350 мл і здатні зберігати оптимальну температуру. Тому багато хто вважає їх «дитячими», адже вони в кілька разів менші за «Бордо» або «Бургундію».
Фужери для шампанського вирізняються витягнутою формою, яка називається «Флют». Тонка шийку й наявність невеликого поглиблення на дні чашечки відповідає за стійкість бульбашок. Також у продажу є весільні моделі, які прикрашені різними декоративними елементами з кераміки.
Для коньяку й бренді вибирайте продукцію на короткій ніжці з великою й широкою чашею, яка звужується до країв. Тримати подібні келихи правильно за нижню частину, щоб рукою зігрівати алкоголь.
Для віскі треба взяти низькі склянки з товстим широким дном. Оскільки цим алкогольним напоєм зазвичай насолоджуються, така ємність дає змогу розпізнати цікавий аромат і відчути присмак.
Невеликі моделі трикутної форми на невисокій ніжці подають для лікерів у чистому вигляді. У «мадерну чарку» заведено наливати херес і вермут. Причому наповнюють її лише на половину. «Шот» об'ємом 40-60 мл і товстим дном призначений для сильно охолодженої горілки або для міцних шаруватих коктейлів, які призначені для одного ковтка.
під час вибору подібної продукції певну увагу варто приділяти й вибору матеріалу. Кришталеві вироби, що містять оливо й скло вважаються справжньою класикою. Але сучасні виробники також пропонують звернути увагу на моделі з кришталевого скла, яке складається з оксиду барію або титану. Такий посуд має більш прозорий вигляд, мало важить і має високі показники міцності.
Кількість фужерів у наборі буде залежати від способу життя й кількості гостей, яких приймає покупець. Фахівці рекомендують купувати комплекти на 12 персон. Варто пам'ятати й особливості сервірування. Весь посуд мусить бути ретельно вимитим, не мати сторонніх запахів. Віддавайте перевагу перевіреним виробникам, щоб бути впевненими в якості продукції. Також почитайте відгуки про вподобаний товар. Думка реальних користувачів дасть змогу дізнатися про особливості експлуатації виробів і зробити відповідні висновки. У разі виникнення додаткових питань зв'яжіться з менеджером магазину для отримання грамотної консультації.
Келихи та фужери: ціни на ROZETKA
Але є одне але, пакування відверто погане. Вірніше його повна відсутність для транспортування. Як ітог - одна ніжка була зламана в наборі. Дуже шкода, бо потрібна була саме ця кількість, тепер заради 1 келиха доведеться купляти додатково цілий набір, і то немає гарантії - що приїде цілим...