Мірний посуд: як вибрати і як вимірювати
Мірний посуд залишається незамінним помічником не тільки на кухні в гарної господині, а ще й в арсеналі професійного бармена. Свою історію цей різновид посуду веде споконвіку, коли люди вперше задумалися над пропорціями й кількістю інгредієнтів. Тоді в ролі вимірювальних посудин були щіпки, «на кінчику ножа» тощо. Час невблаганно поспішає вперед, і прогрес не стоїть на місці. Посуд для вивірення кількості чогось еволюціонував, ще й у кілька різних підвидів. Для кухні такий різновид начиння просто необхідний, адже у вишуканих рецептах важливішими є саме пропорції. Однак навіть зараз деякі господині не довіряють мірному посуду, і віддають перевагу старовинним способам. Щоб правильно вибрати будь-що, потрібно знати насамперед про його різновиди й сфери застосування.
Які є різновиди й де застосовують
Застосування має значення. Переважно більшість різновидів посуду для вимірювання слугують на кухні в домі або в закладах громадського харчування, для дотримання правильних пропорцій. Є й такі різновиди, які підходять для використання в барі. Взагалі, цей посуд — універсальна річ, який можна пристосувати до використання в будь-якій справі, де потрібно визначити точну кількість.
- Лійки. Класичний метод переливання рідини в іншу ємність із вузьким горлечком. Часто використовується господинями на кухні. Загалом лійки різняться між собою діаметром, матеріалом, з якого виготовлені, дизайном і колірною гамою.
- Джигер. Найчастіше використовується в барах і ресторанах для приготування коктейлів, але може бути корисним і на кухні. Залежно від моделі, відміряє 40, 45, 50, 60 мл рідини.
- Мірні ємності. Місткі й зручні у використанні, найчастіше застосовуються на кухні для вивірення кількості сухих і рідких інгредієнтів. Можуть бути представлені в різних формах: чаша, глек із носиком тощо. На цей різновид мірного посуду нанесена шкала, найчастіше до 1 л або 800 г. А носик дає змогу не розлити й не розсипати вміст.
- Мірні ложки. Компактні помічники на кухні. Є кілька типів: ложки-затискачі, використовувані для міри кави, і стандартні. Часто їх продають наборами для зручності використання. У комплекті приблизно 8 ложок із мірою, від 1,25 мл і до 1 чашки сипкого інгредієнта.
- Мірні склянки. Одні з найпопулярніших серед нинішніх господинь засобів вимірювання кількості речовини. За дизайном і формою схожі на мірні ємності, однак відрізняються від них, залежно від моделі, більш докладною шкалою, браком носика, а так само наявністю пластикової кришки або обідка.
- Мірні чашки. Подібні за дизайном і формою до мірних склянок і ложок. Однак найчастіше мають більш детальну шкалу й можливість вимірювання як рідини й борошна, так і різних видів круп.
Де і з яких матеріалів виготовляють мірний посуд, переваги й вади застосування
Основні країни-виробники мірного посуду, представленого на міжнародному ринку — це Китай, Туреччина, Індія, Чехія й низка інших європейських країн. Матеріали, що застосовуються для виготовлення — це силікон, пластик, скло й рідше метал. Великою популярність серед господинь має силіконовий і пластиковий посуд, через більшу стійкість матеріалу до температури й технічних пошкоджень. Класичним ж вважається скляне вимірювальне начиння, хоча стандартне скло не дуже стійке до технічних пошкоджень, чого не скажеш про жаротривкі. А ось такий різновид посуду як джигер, металевий, що робить його стійким до будь-яких пошкоджень.
Переваги використання мірного посуду очевидні: висока точність кількості інгредієнта, універсальність використання. Що стосується вад, можна лише зауважити, що не всі матеріали й моделі зручно застосовувати в тій, чи іншій галузі. Загалом на ринку велика кількість різних дизайнів, є навіть дитячий стилізований посуд.
Як вибрати правильний мірний посуд?
Головне, з чим потрібно розібратися — це сфера застосування, і для якого різновиду продуктів буде використаний такий посуд. Різноманітність матеріалів і широкий асортимент із різних країн дають змогу самостійно відповісти на питання: «Як вибрати?». Важливий момент — це вимірювальна шкала. Треба переконатись у її точності і правильності нанесення, це, не купуючи товар, можна зробити, почитавши відгуки користувачів у мережі.
Мірний посуд: ціни на ROZETKA
