Для чого служать теплові вітрини
Відносно недавно у продажу з'явилися теплові вітрини, які швидко завоювали популярність. Вони стали практично незамінними для ресторану, кафе та їдальні, а найбільшого поширення набули у сфері швидкого харчування. Спеціально розроблена техніка забезпечує зберігання та демонстрацію свіжоприготованої продукції, яку прийнято подавати теплою. Вона ідеально підходить для:
- гарячих страв;
- пончиків;
- круасанів;
- гамбургерів;
- шаурми;
- піци;
- курей гриль.
Усередині грамотно продуманої конструкції кожної вітрини з підігрівом підтримується необхідна температура. Завдяки цьому зберігається м'якість, аромат та смак продуктів, які поміщені для тимчасового зберігання. До того ж вони завжди знаходяться перед очима відвідувачів, дозволяючи швидко ознайомитися з асортиментом та пробуджуючи апетит.
Конструкція та принцип роботи
Класична теплова вітрина для їжі включає наступні основні елементи:
- Корпус – як правило, виконаний з високоякісної нержавіючої сталі, відрізняється характерним блиском, міцністю та надійністю, не схильний до корозії, легко очищується;
- Ніжки – можуть бути звичайними або регулюватися по висоті;
- Дверцята – найчастіше виготовляються з міцного жаростійкого скла, форма якого буває прямою або гнутою;
- Полиці – бувають гратчасті та скляні, круглі та прямокутні, похилі та багато інших видів.
Головна робоча деталь конструкції – трубчасті електронагрівачі, розташовані у певних зонах. Саме на роботі ТЕНів ґрунтується обігрів прилавків-вітрин для підтримки продуктів у розігрітому стані. Можливість регулювання необхідної температури забезпечує механічний чи електронний блок керування.
Характерні особливості
Сучасні виробники випускають елегантні, ергономічні та функціональні теплові вітрини на будь-який смак. Усі вони відповідають повсякденним запитам власників ресторанів, мініпекарень та інших закладів громадського харчування. Розміри виробів іноді суттєво відрізняються залежно від моделі. Але простір їхніх камер завжди дозволяє зручно розміщувати достатню кількість необхідних продуктів. У більшості техніки підтримується температура від 20 до 90 °C, іноді до 110 °C. Частина обладнання відкривається з двох сторін, полиці бувають стаціонарними та знімними, звичайними та такими, що обертаються. У хороших моделях передбачено підсвічування, вбудований парозволожувач, щоб страви залишалися м'якими та апетитними, є нижні грати та піддони для курей або, наприклад, м'яса.
Ключові переваги
Стильний дизайн дозволяє тепловим вітринам з підсвічуванням гармонійно доповнювати будь-який інтер'єр – від найскромнішого до розкішного. Завдяки досить великій площі скління забезпечена приваблива викладка продуктів. Оскільки всередині підтримується необхідна температура, не потрібне додаткове розігрівання страв. Якісна техніка зберігає презентабельний зовнішній вигляд випічки чи кулінарії без зміни смакових якостей. Спеціальний дисплей робить можливою безпроблемну установку відповідних налаштувань для конкретних продуктів.
Багато моделей мають дверцята з обох боків – продавця та покупців. Це забезпечує зручність використання та дозволяє за потреби організовувати систему самообслуговування. Ще одна важлива перевага – великий вибір обладнання. Не важко підібрати та купити теплову вітрину, яка відповідатиме всім індивідуальним потребам будь-якого закладу.
Які теплові вітрини можна купити на сайті ROZETKA
За способом установлення теплові вітрини діляться на дві групи:
- для випічки та закусок, які не схильні до швидкого висихання. Другі забезпечують зберігання м'ясних, рибних та інших страв, що швидко псуються, підтримуючи належний рівень вологості. Для цього вони обладнані ємністю, яку потрібно регулярно наповнювати водою в міру випаровування. Ще один критерій вибору – розташування:
- Горизонтальні – такі теплові вітрини є класичними, мають звичне пряме або гнуте скління у формі купола, відрізняються хорошою місткістю;
- Вертикальні – схожі на скляні холодильники, де вміст розподілений по поличках та відділеннях, невелика довжина яких компенсується кількістю.
Підбираючи теплову вітрину, важливо звернути увагу, що до найпоширенішого типу відноситься закрите обладнання. Страви викладають у камеру, що щільно закривається, доступ до них є тільки у продавця, тому даний варіант підходить для продажу через прилавок. Сучаснішим типом є відкриті моделі, які створені для торгівлі порційними та упакованими продуктами харчування. Інноваційна технологія підтримує оптимальну температуру протягом кількох годин. Вивчивши всі особливості та характеристики товарів, що цікавлять, на сайті ROZETKA, можна обрати відповідне обладнання для будь-яких цілей.
Теплові вітрини: ціни на ROZETKA
