Забрус в майском меду – натуральная жевачка. Раньше мы все жевали восковые и смольные жевачки и родители не боялись, что ребенок проглотит ее, а сейчас резину жуем.
Особый строительный материал, содержащий воск и другие пчелиные продукты, которым пчелы сверху запечатывают мед в сотах, называют по-разному – забрус, восковые крышечки, печатка.
Вероятно, поэтому забрусный мед нельзя полностью классифицировать как какой-то определенный сорт, потому как здесь совершенно не имеет значения, с каких растений в данном случае был собран нектар.
Забрус обладает особым ароматом, специфическим вкусом, отличными консервирующими свойствами и консистенцией мягкого воска. Его присутствие сигнализирует о том, что пчелиный продукт полностью созрел и в нем уже содержится весь комплекс полезных веществ. А, значит, пора откачивать из сот сладкое содержимое.Заготавливают забрус в процессе откачки меда. Для этого пчеловоды для его извлечения вскрывают «крышечку» сот, срезая ее тонким слоем (толщина всего 1 мм).
Исходя из этого, можно предположить, что забрусного меда можно добыть не так много.
Пасечники, которые знают о целебных свойствах этого продукта, оставляют его в натуральном виде и сохраняют для использования в лечебных целях. К сожалению, о пользе забруса и его исцеляющих свойствах знают не многие, даже из числа тех, кто регулярно использует продукты пчеловодства.
О нас
Содружество семейных пасек «Правильный Мед» — это объединение людей с искренними намерениями и любовью к своему делу. Большинство из нас живут в экопоселении (Родовые поместья Украины), где уважение к природе является основой жизни.
Мы заботимся о том, чтобы мед был таким же чистым и естественным, каким его создали пчелы. В уходе за пасеками мы применяем натуральные подходы, поддерживаем здоровье пчел естественными методами и сохраняем их рацион таким, как задуман природой.
Мед получаем и фасуем бережно: сохраняем естественную температуру до 36°С, работаем вручную, избегаем технических процессов, которые могут повлиять на природную структуру и качество продукта.
Наша цель — передать вам мед в его первичном, живом виде: ароматный, энергетический, натуральный, сохраненный с максимальным уважением к природе и труду пчел.
