Керамический пуровер Black Brew предназначен для заваривания кофе фильтровым способом.
Этот пуровер сделан из прочной керамики, которая хорошо держит тепло тем самым минимизируя тепловые потери при приготовлении кофе. Воронка имеет классический V-образный дизайн с внутренними спиралями, чтобы максимально увеличить поток воздуха и свести к минимуму вероятность образования комков в кофе. Пуровер ставится на любой сосуд (это может быть как сервировочный графин, из которого кофе будет разливаться по порциям, так и просто чашка). Внутрь вставляется бумажный фильтр (подходят фильтры Hario 02 или Tiamo), засыпается молотый кофе, после чего заливается горячей водой.
Равномерно проходя через молотый кофе, вода экстрагирует его, а фильтр отфильтровывает от кофейной гущи. Чистый напиток выливается через нижнее отверстие воронки в сосуд под ней, вкус кофе получается очень насыщенным и чистым.
Форма пуровера V60 в виде конуса, используется в мире более 70 лет. Эта форма стала классикой в заваривании кофе альтернативными спостобами. Многие бариста в мире, в том числе Чемпионы мира в заваривании кофе, используют воронку формой V60, так как считают, что она лучше всего расскрывает вкус кофе.
