Крупа Киноа красная 500г

Киноа (Quinoa) – также известная под именами квиноа, квиноя, кинва, рисовая лебеда, перуанский шпинат, американский рис – это одно из древнейших, культивируемых человеком, зерен, родом из Южной Америки.

В состав киноа входит большое количество протеина (белка) и других ценных полезных веществ, таких как кальций. В ней совсем мало жиров и много пищевых волокон, поэтому она замечательна для тех, кто хочет сбросить вес. Но самое ценное в киноа – это то, что крупа совсем не содержит глютена. Это просто Подарок Природы для тех людей, чье здоровье вынуждает их придерживаться безглютеновой диеты.

Полезные свойства: улучшает энергетический обмен в клетках мозга и мышцах, борется с приступами мигрени, нейтрализует последствия стресса, помогает справиться с депрессией; оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, способствует снижению плохого холестерина, помогает защититься от анемии, полезна гипертоникам; регулярное употребление киноа способствует укреплению костной ткани, поэтому особенно полезна людям преклонного возраста; незаменимая аминокислота лизин, входящая в состав киноа, помогает ускорить заживление ран и повреждений кожи; данный продукт полезен людям, занятым тяжелым физическим трудом, спортсменам и ослабленным после операций или тяжелых болезней.

Энергетическая ценность в 100 г продукта: 368 ккал. Содержит большее (по сравнению с белым и черным видом) количество белка и жира.

В традиционном питании из киноа варят каши, делают салаты, добавляют в супы, готовят десерты – это более полноценная и вкусная замена риса и других круп. Этот вид киноа чуть более хрустящий. Отлично подходит для приготовления холодных салатов.

Белой киноа, чтобы свариться нужно минут 15, красной минут 20, чёрной ещё чуть подольше. Варите её под крышкой на среднем огне, уменьшая его по мере того, как выкипает жидкость. Минут через 20 варки выключите плиту и оставьте киноа постоять, дойти под воздействием скопившегося в кастрюле пара.