Пшеница, которую обдали кипятком, высушили и раздробили, называется булгур. Она очень полезная и содержит много витаминов. Булгур часто рекомендую для спорцменов, желающих похудеть и просто тем, кто следить за своим питанием и здоровьем.
Чаще всего используют в приготовлении различных блюд на Кавказе, Ближнем Востоке, Индии и Пакистане. С каждым годом все более популярней становиться булгур. Но, он также бывает разным, все зависит от дроблении, бывает зерно разбивают на 2 части и тогда булгур крупный, а иногда больше, тогда он мельче.
Булгур используют для фаршировки, для мясных блюд, и даже как гарнир и т.д. Есть несколько рецептов приготовления плова в состав которого входит булгур место риса. Даже в выпечке можно встретить рецепты с булгура.
Полезные свойства:
• большое количество витаминов
• хорошо влияет на нервную систему
• улучшает обмен веществ
• укрепляет волосы
• постанавливает кожу
• легко усваивается и т.д.
