Инжир сушеный 500г.

Все мы слышали об экзотическом фиговом дереве, но мало кто знает, что знакомый нам инжир - это его плоды. Инжир очень полезен.

В его состав входят ряд необходимых для организма микроэлементов:

- витамины группы B, C и A;

- пектины;

- клетчатка;

- глюкоза;

- органические кислоты;

- калий.

Инжир рекомендуют включать в рацион людям, страдающим болезнями сердца: благодаря высокому содержанию калия в составе, он способствует укреплению сердечной мышцы. Для более длительного хранения и удобной транспортировки плоды инжира высушивают. В таком виде все полезные вещества в сухофрукте остаются. Чтобы не ошибиться в выборе при покупке, нужно помнить, что качественный сушёный инжир должен быть плотным и без видимых повреждений. Белый налёт на поверхности сухофрукта вполне допустим и не является недостатком.

Несмотря на то, что инжир часто включают в различные виды диет, необходимо учитывать его высокую калорийность и питательность: в 100 граммах продукта содержится 257 ккал. Сушёный инжир является, как самостоятельным десертом, так и ингридиентом во многих блюдах. Его часто добавляют в каши, в выпечку, различные пудинги. Также этот сухофрукт подходит к мясу. Его можно добавлять в фарш или маринад.