В погоне за суперполезными, низкокалорийными и обязательно модными продуктами мы совершенно забыли о старом добром пшене, которое совершенно не зря называют «золотой крупой». В данном продукте идеально сочетаются доступная цена и отличные качества, причем не только вкусовые, но и полезные.
В составе пшённой каши содержится достаточно большое количество витаминов группы В: В6 благотворно влияет на ускорение обмена веществ, а В5 и В2 улучшают состояние волос и кожи. Наличие фосфора и кальция обуславливает укрепление зубов и костей, а также нормализирует работу сердца. А за нормальное функционирование мышц отвечают аминокислоты, которые также содержатся в пшене в значительных количествах. Еще одно золотое свойство пшенки – это ее способность препятствовать накоплению жировой ткани в организме, при этом стимулируя работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Не смотря на достаточно высокую калорийность (348 калорий в 100 граммах) пшенную кашу рекомендуют включать в рацион диетического питания. К тому же в ней нет глютена, который способен вызывать целиакию – непереносимость клейковины, а гликемический индекс равен меньше 40 единицам, что делает такую кашу полезной для людей, страдающих сахарным диабетом.
Для того, чтобы приготовить пшенную кашу вкусно и полезно, при этом сохранив максимальное количество полезных свойств, необходимо промыть крупу. Сначала используйте холодную, а затем горячую воду. Такая манипуляция поможет избавиться от жировой пленки на зернышках.
Для хранения пшена лучше всего использовать плотно закрытую стеклянную или керамическую тару, оберегая от попадания прямых солнечных лучей.
Урожай 2020 года. Производство – Украина.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!