Прекрасное растение, которое овеяно массой красивых романтичных легенд. Согласно одной – шиповник, или дикая роза, выросли на месте, где погибла непокорная девушка, которая отказалась выходить замуж за нелюбимого. Вторая гласит, что кустарник с невероятно красивыми цветами рос вокруг храма Афродиты. Еще один интересный факт. Во времена царя Ивана Грозного были специально обученные люди, которые ухаживает и собирали исключительно плоды шиповника. Данные ягоды ценились также, как и золото. Напитком из плодов шиповника отпаивали воинов, что способствовало повышению их боеспособности.
Широкое применение сухие плоды шиповника нашли свое применение в кулинарии, кондитерском мастерстве и, конечно же, в народной медицине.
Качественные сушеные плоды должны быть чистыми, без какого-либо белого налета. Кожица должна пружинить и слегка похрустывать, но не в коем случае не крошиться при нажатии.
Чтобы приготовить максимально полезный напиток необходимо взять 100 грамм плодов и 1 литр воды. Такое соотношение идеально, оно способно насытить организм полезными витаминами и минералами. Чего стоит только наличие витамина С в шиповнике! В красных ягодах его содержится в десятки раз больше, чем в черной смородине и лимоне. Оптимальное количество – полстакана отвара 3-5 раз в день, через 15 минут после еды.
Такой напиток занимается стабилизацией эмоционального фона, укреплением иммунитета, повышением жизненного тонуса. Работа пищеварительной и мочевыделительной систем нормализуется, течение заболеваний дыхательной системы облегчается. За счет высокого содержания аскорбиновой кислоты отступают вирусные простудные заболевания.
Идеально раскрыть все грани кисловатого вкуса напитка поможет мед, лимон, мята и мелисса. С добавление каждого компонента, отвар шиповника приобретает совершенно разные вкусовые качества.
