Клетчатка из семян расторопши Ecoliya (ТМ Еколія)
- продукт питания, который крайне необходим для поддержания нормальной работы микрофлоры толстого кишечника, которая:
◦ оказывает антибактериальный эффект,
◦ подавляет развитие болезнетворных микроорганизмов,
◦ активирует локальный иммунитет,
◦ поддерживает ионный обмен
Употребление:
Перетертая до состояния мелкой фракции клетчатка, становится продуктом, готовым для дальнейшего употребления:
- посыпайте клетчаткой готовые блюда
- добавляйте в салаты, негорячие закуски
- употребляйте до еды, запивая большим количеством воды
Ecoliya не использует технологий улучшения вкуса и увеличения срока хранения продукции. Мы стараемся донести до покупателя естественные запахи, вкусы и цвета, которыми природа одарила живые семена.
Пищевыми волокнами (клетчаткой) считают клейкие волокнистые соединения, отвечающие за структуру и форму растений. Они в тонком кишечнике человека не усваиваются, а только частично ферментируются в толстом.
Взаимодействие с микрофлорой кишечника:
Активно взаимодействуя с кишечной микрофлорой, пищевые волокна стимулируют ее работу.
Повышение в рационе клетчатки, приводит к пропорциональному росту микрофлоры, которая оказывает влияние на весь организм, а именно:
– обеспечивает организм теплом
– стимулирует кишечную перистальтику
– стимулирует регенерацию тканей
– повышает устойчивость клеток эпителия к канцерогенам
– подавляет вирусную активность
– участвует в метаболизме белков, стероидов, жирных кислот
– участвует в синтезе витаминов группы В
– участвует в ионном обмене
– участвует в работе иммунной системы
Долгое время такие волокна называли " балластными" веществами, не несущими никакой пользы организму.
Исследования показывают, что усиливается тенденция к снижению потребления клетчатки в развитых странах, женщины потребляют меньше клетчатки, чем мужчины. В среднем современный человек удовлетворяет потребности организма в клетчатке лишь на треть.
Общая деятельность клетчатки:
Клетчатка не всасывается в ЖКТ, а, проходя по кишечнику, удерживает влагу, проявляет адсорбирующие свойства, а также взаимодействует с бактериями толстого кишечника.
Способность пищевых волокон впитывать влагу (набухание), удерживать ее и таким образом выводить из организма стимулирует кишечный транзит и снимает напряжение со стенок ЖКТ.
Клетчатка в желудке:
В желудке – пищевые волокна замедляют процесс эвакуации переваренной пищи, что способствует более полному и длительному чувству насыщения. Этот эффект может помочь в снижении употребления высококалорийной пищи и корректировать избыточную массу в сторону ее уменьшения. Пищевые волокна стабилизируют активность желудочного сока и могут регулировать уровень pH Также клетчатка может улучшать поглощение желчных кислот, препятствуя движению желчи в неестественном направлении – выброс в желудок.Ограничения:
Продуктом распада пищевых волокон являются водород, иногда и метан. Поэтому образование газов в кишечнике - ограничивающий фактор потребления клетчатки.
При превышении рекомендованных дозировок пищевых волокон рекомендуется прием витаминных комплексов, так как замедляется усвоение белков, углеводов и жиров.
Режим приема:
Нет необходимости постоянно употреблять клетчатку. Рекомендуется употреблять пищевые волокна курсами, с перерывами в несколько месяцев.
Оптимальная среднесуточная дозировка пищевых волокон – 30-45 г или 1-2 чайные ложки.
