Виномер-сахаромер BROWIN - ареометр для измерения сахара в вине

Виномер используется для измерения концентрации сахара в винном или пивном сусле, которая выражена в градусах Баллинга.

ГЛАВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ИЗМЕРИТЕЛЯ:

- поплавок (ареометр) с нанесенной шкалой концентрации сахара в градусах Баллинга,
- пробирка ( пластмассовая) - для проведения измерения,

Устройство тарировано при температуре 20°C.

АНАЛИЗ ВИННОГО СУСЛА
Для того чтобы провести измерение, следует наполнить пробирку до 2/3 высоты анализируемым суслом. Жидкость не должна содержать твердых частиц и пузырьков газа. Количество жидкости должно быть таким, чтобы помещенный поплавок в трубке свободно плавал, не касался дна и стенок пробирки.
Для облегчения, на шкале обозначены разными цветами диапазоны исходных концентраций сахара в винном сусле, для разных типов вин, которые мы хотим получить:
- бордовый диапазон (22 - 25 Blg°) - десертные вина (сладкие),
- желтый диапазон (15 - 22 Blg°) - столовые вина (сухие),

Внимание: Для правильного протекания брожения, важно, чтобы концентрация сахара до его начала НЕ превышала 22-25 Blg°.
Если вы предпочитаете очень сладкое вино, добавьте сахар несколькими порциями, например на 1, 5 и 12-й день брожения. Вино также может подсластить после завершения брожения.

АНАЛИЗ ПИВНОГО СУСЛА
Измерение содержания сахара в пивном сусле проводится аналогичным способом, как измерение содержания сахара в винном сусле.
На шкале нанесен диапазон рекомендуемых начальных концентраций сахара в сусле янтарным цветом (8 - 10°Blg).
Брожение сусла считается завершенным, когда показание находится в пределах диапазона, указанного зеленым цветом (0 - 2 Blg°).