Соковарка из нержавеющей стали 10л, BROWIN

Если Вы цените здоровую кухню и в Вашем рационе много овощей и фруктов – соковарка из нержавеющей стали емкостью 10 л станет отличным устройством, которое поможет Вам делать полезные, полные витаминов соки. Соковарка, изготовленная из стойкого к высокой температуре материала, подходит для использования на всех типах кухонных плит, в т.ч. индукционных. Устройство чрезвычайно простое в использовании – состоит из трех накладывающихся друг на друга емкостей: верхней (10 л), куда помещаются фрукты, средней, в которую стекает сок, а также нижней, которую необходимо наполнить водой. Дополнительным преимуществом соковарки является сливной зажим, который позволяет слить сок из средней емкости с помощью силиконовой трубки непосредственно в графин, бутылку или банку. Преимущество производства домашних соков с помощью соковарки заключается в том, что в конечном продукте сохраняется больше питательных веществ. Соки делаются очень просто и быстро – из мягких фруктов (клубники, малины) собственный сок можно получить чуть более чем за полчаса! Соковарку также очень легко содержать в чистоте – ее можно мыть в посудомоечной машине.

Использование
Емкость для воды наполните водой на высоту примерно на 2 см ниже верхнего края. Затем установите на нее соответственно остальные емкости согласно инструкции. В емкость для фруктов поместите подготовленные, промытые фрукты. Мягкие фрукты, такие как черника, клубника, малина, смородина, засыпаются целыми, не измельченными. Твердые фрукты (яблоки, груши) необходимо нарезать на кусочки размером менее 3 см. Фрукты засыпаются сахаром в количестве от 100 до 500 граммов. Набор закрывается крышкой, а сливной зажим емкости закрывается. Подготовленный таким образом набор устанавливается на источник тепла (газовая, электрическая плита и т. п.) и медленно доводится до кипения. Под воздействием образовавшегося водяного пара и повышенной температуры из фруктов начинает выделяться сок и накапливаться в средней емкости.

Время, необходимое для получения сока, отсчитываемое с момента закипания воды (появления пара в верхней емкости), составляет:
- для мягких фруктов (клубника, малина) 20 - 30 минут;
- для полутвердых фруктов (черная смородина, черника) 30 - 40 минут;
- для твердых фруктов (яблоки, груши) - 45 - 60 минут;

Примерно через 15 минут после того, как вода закипит, нужно открыть сливной зажим и скопившийся сок можно слить по трубке прямо в бутылки или банки. Сразу после их наполнения они должны быть закупорены металлическими колпачками или закрыты крышками типа твист-офф. Наполненные соком бутылки (банки), закрытые колпачками или крышками, помещаются в кастрюлю с водой и стерилизуются 30 минут (считая с момента закипания воды). Для получения качественного сока длительного хранения важно, чтобы все действия во время его приготовления выполнялись с соблюдением абсолютной чистоты. Для мытья элементов соковыжималки необходимо использовать доступные средства для мытья посуды, избегая острых щеток, губок или порошков, которые могут поцарапать емкости. Столь же тщательно следует мыть банки, бутылки, колпачки и крышки. Их лучше вымыть на несколько часов раньше и оставить сушиться вверх дном.

ПРИМЕЧАНИЕ: Не следует тереть поверхность соковыжималки жесткими губками.
Вместимость относится к емкости для фруктов!