Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05

Шкаф шоковой заморозки Tecnodom ATT05 предназначен для быстрого и технологически правильного охлаждения продуктов.

Данная модель имеет 5 уровней, вместимостью GN1/1 или 600х400 мм.

Размер камеры 610х410х410 мм, расстояние между противнями 70 мм.

Производительность при охлаждении (от +70ºС до +3ºС) составляет 20 кг за 90 мин.

Производительность при замораживании (от +70ºС до -18ºС) составляет 15 кг за 240 мин.

Аппарат шоковой заморозки очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Охлаждённая таким образом пища сохраняет свои естественные качества: влажность, цвет, вкус и аромат.

Если приготовленную пищу поставить остывать в обычный холодильник/морозильник, кроме риска загрязнения бактериями, начнётся испарение воды, что намного снизит качество блюда.

Корпус и внутренняя часть аппарата изготовлены из нержавеющей стали.

В комплекте
шкаф шоковой заморозки
упаковка
паспорт-инструкция
гарантия - 12 мес

Характеристики: