Чечевица (лат. Lens) – род травянистых растений семейства бобовые. И самое легендарное растение из этого рода. Люди употребляли чечевицу со времен неолита и эта культура была одной из первых, которую человечество стало осознанно выращивать. Одно зернышко чечевицы содержит столько витаминов, что с ней не сравнится ни один овощ или фрукт! Чечевица с легкостью может заменить в рационе мясо, ее растительный белок очень хорошо усваивается в организме человека. Совсем небольшое количество чечевицы может утолить голод и тем самым даст организму множество полезных веществ.
Полезные свойства: Химический состав этого бобового растения очень разнообразен. В составе содержаться натуральный сахар, большое количество крахмала, а также полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Если регулярно употреблять блюда с чечевицей, это улучшит работу пищеварительной системы. В состав чечевицы входит также аминокислота триптофан, которая является предшественником серотонина. Она положительно влияет на нервную систему человека, поддерживая хорошее настроение и внутреннее спокойствие, а также является важным для сна. Чечевица богата витаминами группы B. B3 (никотиновая кислота, витамин PP) - важный элемент окислительных реакций в клетках. Никотиновая кислота необходима для более полного усвоения витамина С, она усиливает его лечебное воздействие. В1 (тиамин), важен для поддержания здоровья сердца, нервной системы, желудочно-кишечного тракта. B2 (рибофлавин), который участвует в создании эритроцитов, необходимый для репродуктивных функций и работы щитовидной железы. Улучшает состояние кожи, ногтей, волос. В состав чечевицы входит большое количество минералов, которые отвечают за кровеносную и сердечно-сосудистую систему. Очень важно очищать свои кровеносные сосуды, поддерживать уровень гемоглобина, а также способствовать укреплению сердечной мышцы. Чечевица полезна людям, страдающим онкологическими заболеваниями. Ведь именно эта бобовое растение является хорошим средством для профилактики, так как в ее составе содержатся изофлавоны.
Энергетическая ценность на 100 г продукта:
370Кдж / 88Ккал
Пищевая ценность на 100 г продукта:
елки - 7,0 г
Углеводы - 12,0 г
в том числе сахар - 0,5 г
Жиры - 0,5 г
Соль - 0,5 г
Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0С⁰ до 25С⁰ и относительной влажности не более 75% Хранить в холодильнике при температуре от 0С⁰ до 6С⁰ не более 48 часов.
Масса брутто: 888 г
Масса нетто: 540 г
