Булгур крупа середнього помолу упаковка 5 кг тм Amanti

Булгур или бургул — крупа из обработанной кипятком, высушенной и измельченной пшеницы. С древних времен является широко распространенным продуктом на Ближнем Востоке и Средиземноморье.

Булгур происходит из Ближнего Востока и является одной из самых ранних круп, известных человечеству.

Самая ранняя археологическая находка булгуру датируется 6-м тысячелетием до нашей эры. Первое письменное упоминание – в клинописных табличках IX века до н. е. О булгуре также говорится и в Библии.

Пшеничные зерна подвергают термической обработке горячей водой, а затем высушиваются (традиционно – на солнце). Обычно их очищают от отрубей, после чего зерна дробятся до нужного размера.

Булгур очень распространен в кухнях стран Ближнего Востока, Средиземноморья, Кавказа, Центральной Азии и Индийского субконтинента. Используется для приготовления плова, супов, салатов или в качестве гарнира или начинки для фарширования. В отдельных случаях приготовление булгура необязательно — достаточно просто дать ему настояться в воде.

Высокая пищевая ценность булгура делает его полноценной альтернативой рису или кускусу.

Покупайте натуральные продукты и будьте здоровы!