Папайя, или дынное дерево — древесное растение, вид рода Карика (Carica) семейства Кариковые. Невысокое стройное пальмообразное дерево с тонким, лишённым ветвей стволом высотой 3—10 м. Листья большие, 50—70 см в диаметре, пальчато-рассечённые, на длинных черешках. Цветки развиваются в пазухах листьев, превращаясь в большие плоды, диаметром 10—30 см и длиной 15—45 см. Созревшие плоды мягкие и имеют цвет от янтарного до оранжевого. Мякоть спелых плодов бывает жёлтой, оранжевой и красной.
Цукаты – это вываренные в густом сахарном сиропе и подсушенные кусочки мякоти фрукта. По вкусу они слаще свежих фруктов, в которых достаточно много органических кислот, а потому подходят даже тем, кому кислые продукты не рекомендованы.
Чем полезен продукт? В цукатах сохраняется большинство полезных веществ, присутствующих в составе свежих тропических плодов.
Состав: жиры – 0,19 г, белки – 2,21 г, углеводы – 55,3 г. Энергетическая ценность (калорийность): в 100 г продукта – 221,09 ккал
Условия хранения: хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом, прохладном помещении при температуре не выше 25 С и относительной влажности не более 75%, без посторонних запахов.
Применение. Цукаты особенно ценятся в кондитерской сфере. Наиболее популярны они в виде самостоятельной и полезной закуски. Цукаты используют в приготовлении различных пирогов, кексов, пирожных, куличей. Применяют для украшения кондитерских изделий, здесь все зависит только от фантазии кулинара. Добавляют этот вид сладостей в компоты, варенья и джемы. Также можно увидеть в составе питательных каш или вкусных десертов.
Покупайте натуральные продукты от EcoButik Insajt и будьте здоровы!
