Коптильня для горячего копчения с гидрозатвором Искра 1 мм на 2 уровня 520*310*260 мм

Коптильня для горячего копчения с гидрозатвором – это удобное и безопасное устройство, позволяющее готовить копчёные продукты (рыбу, мясо, сыр, овощи) даже в домашних условиях. Гидрозатвор предотвращает выход дыма внутрь помещения, направляя его в вытяжку или через шланг в окно.

ВНИМАНИЕ: После покупки, перед первым приготовлением, необходимо коптильню промыть горячей водой и прогреть на источнике огня в течение 20-25 минут.

Характеристики:

• Внешний размер, Д\В\Ш: 520*310*260 мм

• Размер коптильной камеры, Д\В\Ш: 460*260*260 мм

• Двухярусная коптильня (две решетки для увеличения объема загрузки)

• Гидрозатвор и плотная крышка

• Материал: углеродистая сталь

• Толщина металла: 1 мм

Комплектация:

• Коптильня-1шт.

• Решетка для продуктов-2 шт.

• Поддон для приема жира-1шт.

Особенности коптильни с гидрозатвором:
✅ Гидрозатвор – желоб по периметру крышки, заполняемый водой, который герметизирует коптильню и не даёт дыму просачиваться наружу.
✅ Горячее копчение – температура внутри обычно 80–120°C, что позволяет быстро готовить продукты (от 20 минут до нескольких часов).
✅ Компактность – можно использовать на кухне (с отводом дыма) или на улице.

Конструкция коптильни:
1. Корпус – основная камера, где размещаются продукты.
2. Крышка с гидрозатвором – желоб для воды, обеспечивающий герметичность.
3. Поддон для жира – собирает капающий жир, чтобы он не горел.
4. Решётки – для размещения продуктов.
5. Дымоотвод – штуцер для шланга, отводящего дым.

Как пользоваться?

• На дно насыпать щепу (ольха, яблоня, вишня, дуб).

• Установить поддон для жира.

• Разместить продукты на решётках.

• Закрыть крышку и залить воду в гидрозатвор.

• Поставить на плиту или нагревать горелкой.

• После готовности проветрить помещение.

Если планируете использовать в квартире, обязательно нужен отвод дыма в окно или мощная вытяжка!