Сиродавлена кунжутна олія - це продукт, який отримується з насіння кунжуту шляхом холодного віджиму. Воно відрізняється від інших мастил тим, що не піддається термічній обробці, що зберігає більшу частину поживних речовин.
Однією з головних характеристик сиродавленої кунжутної олії є його високий вміст поліненасичених жирних кислот, таких як омега-3 та омега-6, які є важливими елементами для здорової дієти. Крім того, ця олія містить вітаміни В і Е, а також мінерали, такі як магній, кальцій та залізо.
Сыродавлене кунжутне масло має ніжний горіховий смак і аромат, що робить його відмінним вибором для салатів, соусів і заправок. Воно також може використовуватися як альтернатива маслу для смаження, так як має високу точку кипіння і не окислюється при нагріванні.
Крім того, сиродавлене кунжутне масло містить лецитин, який допомагає знизити рівень холестерину в крові та сприяє покращенню травлення. Воно також містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами та захищають клітини від пошкоджень.
В цілому, сиродавлене кунжутне масло - це корисний продукт, який можна використовувати в кулінарії для покращення смаку та поживної цінності страв. Воно також має безліч корисних властивостей для здоров'я, що робить його цінним доповненням здорового способу життя.
Крім того, сиродавлене кунжутне масло може використовуватися як масажне масло завдяки своїм зволожуючим і поживним властивостям. Воно має легку текстуру і швидко вбирається в шкіру, залишаючи її м'якою та зволоженою. Олію можна змішувати з іншими ефірними оліями, щоб покращити його ароматичні властивості та отримати додаткові переваги для шкіри.
Харчова цінність на 100 г продукту (всі дані приблизні, оскільки можуть залежати від умов вирощування насіння, сезону збирання врожаю тощо):
Калорії: 898,2 ккал
Білки: 0 г
Жири: 99,9 г
В тому числі:
- Насичені жирні кислоти: 14 г
- мононенасичені жирні кислоти: 40 г
- Поліненасичені жирні кислоти: 42 г
Вуглеводи: 0 г
Термін придатності кунжутної олії залежить від умов зберігання та виробника, але зазвичай становить близько 6 місяців. Кунжутну олію слід зберігати в прохолодному, сухому місці, захищеному від світла та тепла. Після розтину пляшки олію слід зберігати в холодильнику та вживати протягом 1-2 місяців.
