Цукаты – сваренные в сиропе, натуральные ягоды, фрукты или овощи, кожура цитрусовых с цедрой.
Цукаты готовятся из натуральных фруктов и овощей, потому пользуются большим спросом в кондитерском производстве.
калорийность цукатов
Калорийность "цукатов" составляет 300 ккал на 100 грамм продукта.
состав цукатов
В состав цукатов обычно входят: ананас, папайя, дыня, киви, манго. Также дополнительно в смеси могут быть использованы сушеные бананы, кокосовый орех, имбирь.
Цукаты в кулинарии
Цукаты используются как начинка в бисквитное, кексовое, сдобное, песочное, дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек.
Для десертов используется в качестве начинки и декора одновременно.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!