SIX CUP CLASSIC CHEMEX CM-6A USA
- Chemex классический на 6 чашек CM-6A
- Материал – Боросиликатное стекло
- Емкость: 30 Ounce (~850 мл)
- Страна производитель: США
Кофеварка Chemex была изобретена в 1941 году химиком доктором Питером Шлюмбомом. Как гласит легенда, Питеру надоело бегать за каждодневной порцией кофе в ближайшую кофейню и он решил заваривать кофе прямо в лабораторной посуде. Пуровер Кемекс несильно изменился с тех пор, как впервые был изобретен: декантер в форме песочных часов из жаропрочного боросиликатного стекла с манжетой из полированного дуба, скреплённой кожаным шнурком. В воронку верхней части декантера вставляется бумажный фильтр, засыпается молотый кофе и тонкой струйкой вливается вода. Такой метод называют pour-over, что значит "лить сверху".
Chemex до сих пор является семейной компанией, штаб-квартира расположена в западном Массачусетсе. Именно здесь производятся кофеварки Кемекс, под самым жёстким контролем качества и с использованием ручного труда. Миссия компании заключается в сохранении семидесятилетних традиций и неизменно высокого качества. Почти пятьдесят лет кофеварка Chemex была доступна только элитным кругам. А институт технологических совершенствований (Иллинойс, США) поместил эту кофеварку в число 100 наилучших продуктов современности.
Теперь кофеварки Chemex® Coffeemaker и фильтры Chemex-Bonded® Coffee Filter производятся для широкого круга потребителей. Кофе, сваренный в Кемиксе не горчит, имеет чистый вкус и его можно поставить на стол прямо в кофеварке.
Фильтровый метод приготовления кофе довольно прост. В верхний раструб кемекса вставляется конический бумажный фильтр, который предварительно смачивается, туда закладывается определённое количество молотого кофе. Потом сверху на кофе тонкой струйкой проливается горячая вода, которая проходит сквозь слой кофе, происходит экстракция. Через несколько минут уже готовый напиток стекает в нижную часть колбы. Ваш кофе готов.
Chemex Six Cup Classic Series CM-6A имеет красивый дизайн, в узком месте колбы с помощью кожаного шнурка крепится дубовый ободок, за который пуровер удобно держать. Ободок легко снимается для промывания колбы. Декантер можно ставить на стол и использовать как сервировочный графин, он оснащён носиком, благодаря которому напиток удобно разливать по чашкам.
Экспериментируя с количеством кофе, воды и временем экстракции Вы добьетесь потрясающих результатов, научитесь заваривать кофе таким образом, чтоб он имел именно такой вкус и концентрацию, которые Вам по душе.
Классическая серия Chemex Six Cup, используемая вместе с научно разработанными запатентованными фильтрами CHEMEX®, гарантирует, что наш процесс заваривания обеспечит идеальную чашку кофе без каких-либо осадков или горьких элементов.
