Гастроемкости – стандартизированные по размерам емкости различного объема, предназначенные для приготовления, подогрева или охлаждения, кратковременного хранения и перевозки (транспортировки) готовых блюд и полуфабрикатов. Гастрономические емкости – обязательный атрибут любой раздаточной линии: используют для хранения и поддержания необходимой температуры как для первых, так и для вторых блюд и салатов. При необходимости гастроемкости могут снабжаться крышками.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!