Активные сухие дрожжи Enovini® OK RED предназначены для виноделов, производящих вина из красного винограда, вишни и других фруктов темного цвета. С этими дрожжами Ваши вина будут лучше, чем когда-либо прежде.
- Для красных фруктов - дрожжи предназначены для фруктовых и красных виноградных вин.
- Снижают кислотность вина - Enovini® OK RED - это дрожжи, снижающие содержание яблочной кислоты на 20-24%. Это делает вино более мягким и менее кислым, что делает вкус более приятным.
- Меньше сахара - благодаря использованию снижающих кислотность дрожжей можно успешно уменьшить количество добавленного сахара, получая хорошее полусладкое или полусухое вино.
- Гармоничный вкус и аромат вина - дрожжи Enovini® OK RED позволяют создавать сбалансированные вина с мягким вкусом и интересным фруктовым ароматом.
- Благородные дрожжи высокого качества - с использованием дрожжей Enovini® OK RED Вы создадите лучшие домашние вина крепостью до 14%.
Способ применения:
Смешать содержимое пакетика в 100 мл кипяченой воды, охлажденной до 30°С. Все это оставить на 20 минут при комнатной температуре, затем перелить в емкость для ферментации или бутыль с винным суслом. Рекомендуемая исходная концентрация сахара - не более 20°Blg, а кислотность не более 14 г/л (предпочтительно 12 - 13 г/л). Ферментацию проводите при 20-25°С. Когда концентрация сахара упадет примерно до 10 ºBlg (на 2–3-й день), добавьте еще одну порцию сахара, например, 50 г/л. Повторить операцию можно на 5-6 день ферментации.
Внимание: Вы получите оптимальный эффект дрожжей, следуя приведенной выше информации.
Состав:
дрожжи Saccharomyces cerevisiae, эмульгатор: моностеарат сорбита.
Продукт только для энологии, а не для непосредственного потребления. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
