Азиатский чугунный казан - идеальная посуда для приготовления восточных блюд. Но и любые привычные Вам блюда приготовленные в нем будут вкуснее!
Данная модель подходит для приготовления на открытом огне. Казан размещают над костром на специальной подставке или треноге.
Казан жаропрочный и обладает способностью удерживать тепло. В такой посуде блюдо может долго оставаться горячим.
Азиатский казан имеет форму полусферы, без плоского дна. Он оснащен 4 литыми ручками и дужкой для подвеса.
Сферическое дно - это место в котором казан нагревается больше всего, распределяя тепло дальше равномерно по поверхности посуды.
Таким образом для каждого уровня создаются свои идеальные температурные условия для приготовления.
Чугунный казан устойчив к повреждениям. Можно использовать металлические принадлежности.
Практичным дополнением является чугунная Крышка-сковорода гриль, которая хорошо прилегает к казану, не давая пару возможности выйти наружу.
Это важно для таких процессов как тушение и томление. Влага, испаряющаяся в процессе приготовления, конденсируется на крышке-сковороде и возвращается обратно в блюдо, постоянно увлажняя его. Отдельно ее можно использовать как сковороду гриль. Высокие ребра гриля позволяют готовить продукты на сковороде не погружая их в жир. Сок в процессе приготовления тоже стекает в канавки, испаряется и увлажняет блюдо в процессе приготовления.
Незаменимый помощник для большой компании в походе, на даче и отдыхе на природе.
Казан имеет экологическое натуральное покрытие. Он покрыт слоем запеченного растительного масла.
Поэтому НЕ ТРЕБУЕТ выжаривания с солью!
Для того чтобы сохранить это покрытие достаточно лишь правильно ухаживать за посудой и при каждом приготовлении добавлять масло.
Узнайте как подготовить новый казан к первому использованию - посмотрите видео-инструкцию.
Шаг 1 - Помойте его в теплой воде с небольшим количеством моющего средства (при необходимости).
Очистите поверхность от остатков пищи с помощью спонжа и щетки.
Шаг 2 - Просушите казан на костре до полного испарения влаги
Шаг 3 - Добавьте в казан немного масла и смажьте им всю поверхность.
Когда остынет уберите излишки масла салфеткой.
Важным атрибутом является чугунная крышка, которая хорошо прилегает к казану, не давая пару возможности выйти наружу. Это важно для таких процессов как тушение и томление. Влага, испаряющаяся в процессе приготовления, конденсируется на крышке и возвращается обратно в блюдо, постоянно увлажняя его.
В таком состоянии казан нужно хранить в сухом и хорошо вентилируемом месте.
При бережном уходе чугунная посуда прослужит вам очень долго!
