Пробка для брожения – это устройство, используемое в процессе брожения (например, пиво или вино), обеспечивающее утечку бродильных газов (особенно CO2) из бродильного сосуда, но не позволяющее воздуху проникать внутрь из-за возможного бактериального загрязнения.
Пробка для брожения наполовину заполнена водой или другим санитарным раствором. Когда давление газа внутри ферментационного сосуда поднимается выше определенного предела, оно пропитывается через заполнение пробки для ферментации в отдельные пузырьки в окружающую среду. Иногда вместо воды спирт используется для заполнения пробки ферментации во избежание загрязнения закваски при всасывании, например из-за резкого повышения атмосферного давления.
Материал, из которого сделаны пробки и пробки, имеет все разрешения на контакт с пищевыми продуктами, сертификат PZH. Ферментационная трубка, заполненная водой, используется в процессе ферментации для защиты содержимого от заданного значения оксигенации и в то же время позволяет регулярно получать диоксид углерода, образующийся в ходе текущего процесса. Специальная защитная заглушка предотвращает попадание плодовых мух в блюдо, не влияя на процесс ферментации (внутри пробки были разработаны специальные вентиляционные отверстия).
Характеристики продукта:
Длина: 170 мм
Диаметр – 10 мм
Вес - 20 г.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!