Льон – 100 г (SD000109)

Лляне насіння практично завжди включають у вегетаріанські дієти, оскільки льон - джерело необхідних людині жирних кислот, що не виробляються організмом амінокислот, білків, мінералів, вітамінів та клітковини. За смаком лляне насіння нагадує кунжут — таке ж солодкувате. Однак у лляного насіння досить міцна оболонка, яка не руйнується в системі травлення, і тому без попередньої обробки цей продукт практично не засвоюється. Щоб цього уникнути, насіння подрібнюють, прожарюють, заливають теплою водою і дають настоятися або ж віджимають з них масло.