Порції тунця свіжозаморожені 500 гр/1уп

Тунець використовується в їжу ще з давніх - давен. Його використовують у сирому вигляді або як карпаччо — вишуканому закуску з тонкого нарізаного м’яса, мастиленої оливковою олією і лимонним соком. Дуже популярними є порції з тунця, обсмажені на сковороді, і на грилі. Головний секрет жарки - не переробити, тому обсмажування триває не більше 2-3 хвилин з кожного боку, до утворення золотистої корочки. Всередині тунець має бути ніжним рожевим. Ідеальна товщина шматочка тунця — 3 см, вона дозволяє добре просмажити і одночасно не пересушити рибку. Часто перед обсмажуванням кусочки маринують або заварюють в яєчних білках або прянощах, щоб зробити рибу соковитішою. Для приготування сендвічів, салатів та різних закусок використовують варену рибу. Перед тим як варити філе, треба проварити цибулину, лавровий листок і перець горошком у солоній воді. Час варіння 10-12 хвилин, після цього рибу можна використовувати в складі інших страв. Ще один спосіб приготування — маринування тунця. М’який тунець стає соковитим і солодким. Для маринаду використовують сік цитрусових, мед і соєвий соус, оливкову і кунжутну олію, а прянощі використовують з власного вибору. Дуже смачним є тунець, який запікають у духовці і тушують разом з овочами. Він з’єднується майже з усім — з рисом, пастою, грибами, картоплею та овочами. Соуси також можуть підібрати будь - який сирий, чосночний, сливний, томатний і навіть фруктовий. Дуже популярними є консерви з тунця, як з заводу, так і з домашнього приготування.