На каждой кухне имеются кастрюли, помогающие женщине готовить и сохранять пищу и продукты. Это специальная емкость, чаще всего металлическая, предназначенная для приготовления еды. С их помощью можно готовить на открытом огне и в духовом шкафу. Отличительная ее черта в том, что по бокам есть ручки и сверху закрывается крышкой.
Материалы изготовления кастрюль
Сегодня производители диктуют особенную моду на девайсы для кухни. Они появляются в новых формах, видах, типах, с разным покрытием и предназначением. Чтобы понять как выбрать правильную вещь нужно для начала разобраться в разновидностях этих приборов.
В первую очередь производили разделяют продукцию по материалу производства. Основной ассортимент товаров изготавливается из таких веществ:
- Алюминий;
- Керамика;
- Нержавеющая сталь;
- Пластик;
- Хромоникелевая сталь;
- Чугун;
- Эмалированная сталь.
Каждый из этих вариантов по-своему хороший и имеет свои показатели эксплуатации. Ранее самыми популярными кастрюлями на кухне были приборы из алюминия. Они обладают хорошей теплопроводностью и все продукты в ней готовятся быстро. Они легкие и дешевые, но по этой же причине быстро деформируются и поддаются химическим воздействиям. Поэтому хозяйки постепенно перестают покупать такие изделия. На смену им пришли товары из нержавейки. Такой набор будет особенно гигиеничен, устойчив к влиянию щелочей, кислот и высокой температуры. Рекомендуется использовать продукцию с двойным или тройным покрытием дна, тогда меньше шансов на пригорание еды.
Еще один популярный вид – это эмалированные приборы для приготовления пищи. Они производятся из чугуна или черной стали, и покрываются несколькими слоями стекловидной эмали. За счет этого на пищу не воздействуют химические элементы металла. Ее эксплуатируют с любыми продуктами питания, но молочные изделия лучше в ней не готовить.
Некоторые производители делают кастрюли из огнеупорной керамики, пластика, стекла. Их также используют на плитах, в духовых шкафах. Легко моются и быстро проводят тепло. Исключением является только пластиковая кастрюля. Она пригодна только для хранения сырых или готовых продуктов.
Разновидности и типы кастрюль
Классификация приборов не заканчивается на материалах. Их также можно разделять по типу, форме и способу применения. По этим критериям производители выделяют такие виды кастрюль:
- Горшок. Специальный вид, не имеющий ручки по бокам.
- Казан. Это маленький или большой котел с полукруглым дном, суженным к низу, широким верху. Его главная характеристика это толстые стенки, поэтому еда никогда не пригорает.
- Кастрюля для запекания. Изготавливаются приборы из специальной жаропрочной керамики, которая не поддается высоким температурам. Ее с легкостью можно ставить в духовку на высокие температуры.
- Кастрюля для разогрева. Для такого класса часто используется стеклокерамика или пластик. Они предназначены для подогрева еды в микроволновой печи при умеренной температуре.
- Ковш. Это специальный девайс с одной длинной ручкой разных размеров, в комплекте может быть крышка. Производится он из разных материалов и может использоваться в любых целях.
- Мантоварка. По внешним данным она напоминает пароварку, имеет 3-4 яруса и применяется для приготовления мантов.
- Таджин. Подходит для приготовления еды в духовке или для тушения. В ней продукты не подгорают и не пересыхают.
Как правильно выбрать кастрюлю
Перед выбором продукции рекомендуется смотреть отзывы покупателей. Чтобы подобрать удачную модель нужно смотреть на основные характеристики, заключающиеся в размере, объеме, глубине, толщине стенок, внутреннем покрытии и т.д.
Размер правильно измерять по внешнему краю. Объем посуды зависит от диаметра и высоты изделия. Для ее вычисления нужно знать сколько вмещается продуктов в посудину для одной готовки. Высота товара важна для сохранения ее целостности в тумбочке и в холодильнике с готовой пищей. Толщина стенок влияет на теплоотдачу. В зависимости от материала изготовления этот показатель может быть разным.
Внутри кастрюли производители часто делают тефлоновое покрытие, что спасается от пригорания, но со временем оно может повреждаться и антипригарные свойства теряются. Бывает также керамическое, мраморное и эмалированное покрытие. Кастрюли без антипригарного слоя медленно нагреваются, но не поддаются коррозии и химическим веществам. При частом контакте с водой могут ржаветь.
Кастрюли: цены на ROZETKA
Колись працювала на ливарно-ковальському заводі, тому виріб з чавуну має бути саме таким!
Дякую!
Мʼясо тушкується чудово ( це те, що встигла зробити вже відразу після отримання))
Кришка щільно прилягає, пар не виходить, тому тушкувати продукти у власному соці в ній майже, як в скороварці.
Доставка супершвидка, дякую!
Порадував сервіс в точці видачі, дякую!!!
Швидка доставка.
Доставка швидка.