Пресс форма для тофу Cheese master пластиковая green white

Пресс форма для тофу 

Пластиковый пресс для тофу классической формы:

Предназначен для приготовления тофу примерно из 3 л соевого молока.
Выход готового продукта: около 400 г 

Размер: 15,5 см х 11,5 см х 8 см
Вес: 250 г

Соевый творог не входит в список самых распространенных продуктов, поэтому купить его можно далеко не во всех магазинах. Можете самостоятельно приготовить его дома из бобов сои или соевого молока. Для этого не требуется специальных умений и редких ингредиентов. Израсходовав минимум усилий, вы получите качественный натуральный продукт, который можно использовать в любых рецептах.

Вам понадобится:

300 г сои;
2,7л + 0,3л воды;
1,5 ст. л. соли;
1,5 ст. л. 9%-ного уксуса.
Как приготовить:

1. Сою тщательно промойте и залейте большим количеством воды. Оставьте замоченной на 10-12 часов, лучше всего на ночь. По истечении этого времени воду слейте, а набухшие бобы снова хорошо промойте проточной водой.

2. Треть сои поместите в чашу блендера и долейте 300 мл чистой воды. Размельчите 1-2 минуты на полной мощности блендера.

3. Составьте марлю в несколько слоев по поверхности формы, выложите на нее полученную массу и отожмите в кастрюлю. Жмых снова отправьте в контейнер блендера, добавьте 300 мл воды и снова измельчайте в том же режиме в течение 1-2 минут. Отожмите в кастрюлю через марлю. Повторите снова, добавив 300 мл воды.

4.¦Уберите жмых и повторите все операции еще дважды с оставшимися двумя третями бобов.

Для получения молока из 1/3 бобов потребуется 900 мл воды. Жмыха не выбрасывайте, из него получаются вкусные котлеты или тефтели.

5. Собранное в кастрюлю соевое молоко поставьте на плиту, постоянно помешивая. Доведите до кипения, но не кипятите. Соберите шумовкой иди ситечком образовавшуюся на поверхности пену.

6. Вылейте в емкость 300 мл воды, добавьте соль, мешайте до полного растворения. Влейте уксус. Полученный раствор вылейте в кастрюлю с молоком и перемешайте – оно должно быстро свернуться. Накройте крышкой и выдержите 15 минут.

7. Процедите через сложенную в несколько слоев марлю. Хорошо отожмите оставшуюся в марле творожную массу. Поставьте в пресс форму, чтобы дать стечь остаткам жидкости, и оставьте до полного охлаждения.

Получившийся в результате натуральный продукт используйте для кулинарных рецептов. Он получается плотным и однородным.