Профессиональная силиконовая форма классической геометрии «Полусфера» на 15 ячеек (Ø40 мм, глубина 20 мм) — это базовый, универсальный и долговечный кондитерский инвентарь для отливки шоколадных сфер и полусфер, корпусных конфет, мармелада, создания муссовых пирожных, суфле, а также для заморозки, выпечки и приготовления холодных закусок в сфере HoReCa (рестораны, кондитерские, пекарни, кафе, отели, кейтеринг, профессиональные цеха). Идеально сглаженная куполообразная форма ячеек позволяет за один цикл производить 15 аккуратных порционных изделий одинакового размера, а также склеивать их попарно в объемные шары.
Красный пищевой силикон премиального качества гарантирует равномерное распределение тепла при выпечке и безупречное извлечение готовых или замороженных лакомств с глянцевой поверхностью без повреждения их деликатной формы. Форма выдерживает экстремальный температурный режим от -40°C до +230°C, что позволяет использовать её как в духовых шкафах, конвекционных печах и пароконвектоматах, так и в морозильных камерах и аппаратах шоковой заморозки. Пищевой силикон полностью гигиеничен, не впитывает жиры, влагу и посторонние запахи, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами и легко очищается вручную либо в профессиональных посудомоечных машинах.
Преимущества:
Высококачественный пищевой силикон: гибкий, износостойкий и устойчивый к деформациям материал. Классическая геометрия «Полусфера» (15 ячеек, Ø40×20 мм): идеальное решение для создания шоколадных сфер, корпусных конфет, муссовых десертов и порционной выпечки. Широкий температурный диапазон (от -40°C до +230°C): подходит для выпечки, запекания, заморозки и шоковой заморозки. Отличные антипригарные свойства: готовые изделия легко извлекаются из ячеек без усилий и смазывания формы маслом. Простота в уходе и гигиеничность: не впитывает запахи и жир, разрешено мытье в посудомоечной машине.Технические характеристики:
Назначение: форма для шоколада, конфет, полусфер, мармелада, выпечки, заморозки, муссовых десертов и закусок Конфигурация ячеек: «полусфера» (15 шт.) Материал: пищевой силикон Размеры формы: 290×170×20 мм (29×17×2 см) Диаметр ячейки: 40 мм (4 см) Глубина ячейки: 20 мм (2 см) Цвет: красный Вес формы: 100 г (0.100 кг) Температурный режим: от -40°C до +230°C Совместимость с микроволновой печью: нет Мытье в посудомоечной машине: да Количество предметов в комплекте: 1 шт. Упаковка / Коробка: 10 шт. в упаковке / 100 шт. в ящике Логистические данные ящика: масса нетто 10 кг, масса брутто 10.4 кг, объем 0.035 м³ Страна-производитель: Китай Сфера применения: кондитерские, пекарни, рестораны, кафе, отели, кейтеринг
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!