Дрожжи Кодзи Ангел (Kodzi Angel), 500 г
Дрожжи Kodzi Angel предназначены для приготовления браг без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и другого крахмалосодержащего сырья. Дрожжи работают способом "холодное осахаривание", это означает, что Вам не придется готовить (разваривать) зерновую брагу перед постановкой на брожение - теперь все за вас сделают дрожжи.
Преимущества дрожжей Kodzi Angel
• приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варки);
• нет необходимости в дополнительном дорогостоящем оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер);
• нет необходимости в ферментах - они уже есть в дрожжах;
• экономия вашего времени во время приготовления браги;
• высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбраживания сусла.
Применение
- В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье (крупу, солод) и размешиваем.
- В теплую (комнатной температуры) воду (примерно 20-25 °C) добавляем Кодзи.
- После образования пены, размешиваем и закрываем емкость для сбраживания и ставим под гидрозатвор.
- Первые 5 дней 1-2 раза в день открывать и перемешивать содержимое.
- Полностью брага будет готова через 7-21 день.
Для приготовления зерновой браги на 25 л нам понадобится:
• 20 л воды;
• 5 кг солода (муки, крупы, зерна);
• 50 г дрожжей Кодзи (дрожжи берем из расчета 7-10 г на 1 кг сырья).
Состав
дрожжи, ризопус, альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза.
Характеристики
• спиртосодержание получаемой браги: 10-14%;
• дозировка дрожжей на 1 кг сырья: 6-10 г;
• одной упаковки дрожжей достаточно: на 250-350 л браги;
• скорость брожения: 1-3 недели (зависит от сбраживаемого сырья);
• производство: Китай.
• масса нетто: 500 г
