Коптильня Drevos Мини 2.0 для холодного и горячего копчения с функцией сушки и вяления ручной работы деревянная (mini2)

Коптильня Drevos Мини 2.0 для холодного и горячего копчения с функцией сушки и вяления ручной работы деревянная

Стильная и многофункциональная коптильня

Коптильня Drevos Мини 2.0 предназначена для горячего и холодного копчения, а также обладает функциями вяления и сушки продуктов. Она имеет двойную утепленную стенку толщиной 64 мм, что создает эффект термоса и позволяет использовать коптильню круглый год.

Точное управление температурой

Продукты можно просушивать прямо в камере, контролируя температуру с точностью до 0,1 градуса. Коптильня оснащена функцией конвекции для равномерного распределения тепла, функцией охлаждения и равномерного распределения дыма внутри камеры.

Дизайн и материалы

Коптильня окрашена яхтовым лаком с добавлением тонировки, крыша выполнена из профлиста. На дверях установлены кованые элементы, петли и ручка, что придает коптильне элегантный вид. Двери оборудованы двумя контурами уплотнения для высокой герметичности. В верхней части установлен дизайнерский дымоход с регулируемой заслонкой для контроля степени задымленности.

Простота использования

Коптильня проста в использовании как для холодного, так и для горячего копчения. Инструкция по эксплуатации четко описывает каждый шаг, начиная с подготовки продуктов и заканчивая настройкой температуры и подачи воздуха.

Процессы копчения

• Копчение рыбы (холодным способом): от 8 до 36 часов
• Копчение мяса (холодным способом): от 12 до 48 часов
• Копчение сала и птицы (холодным способом): от 12 до 36 часов
• Копчение рыбы (горячим способом): от 1 до 4 часов
• Копчение мяса (горячим способом): от 1 до 5 часов
• Копчение сала и птицы (горячим способом): от 1 до 3 часов
• Расход щепы: 100 граммов в час

Особенности коптильни

• Качественная ручная работа
• Экологически чистые материалы
• Материал коптильни: ольха
• Материал дымогенератора: нержавеющая сталь
• Размеры: 560х570х1040 мм
• Внутренние размеры: 310х320х620 мм
• Двойная утепленная стенка. Можно использовать круглый год
• Тип: древесная, для домашнего использования
• Тип копчения: холодное и горячее с функцией вяления
• Нагревательный элемент (ТЭН): 0,7 кВт
• Разовая загрузка коптильни: 5-7 кг
• Количество уровней коптильни: 1
• Форма: прямоугольная с треугольной крышей
• Конструкция: цельная
• Источник дыма: щепа
• Вес: 28 кг

Комплектация

• Перекладины: 3 шт
• Крючки: 10 шт
• Уровень: 1 шт
• Поддон для сбора жира: 1 шт
• Дымогенератор: 1 шт
• Компрессор: 1 шт
• Руководство по эксплуатации

Функционал

• Горячее копчение
• Холодное копчение
• Датчик температуры в камере
• Сушка продукта перед копчением