Коптильня SMOKE CHAMBER 50

Коптильня Smoke Chamber 50 — це ефективне рішення для великих обсягів виробництва з об'ємом 360 літрів. Вона забезпечує високу продуктивність для копчення, дегідрації, обсмажування та інших процесів. Інноваційна система повітропотоку та конвекційний ТЕН гарантують рівномірний розподіл температури й диму, зберігаючи смак та якість продуктів.

Переваги Smoke Chamber 50:

• Об'єм 360 літрів для великих партій
• Холодне і гаряче копчення, варіння, сушіння, в'ялення
• ПІД-регулювання для точного контролю температури
• Вбудований димогенератор, парогенератор і жирозбірник
• Легка очистка, виготовлена з нержавіючої сталі
• Можливість використання клітей для зручного завантаження

Smoke Chamber 50 — ідеальний вибір для професіоналів і бізнесу, що прагнуть підвищити продуктивність і якість копчених продуктів.

Характеристики:

• Зовнішні розміри: 89✕75✕146
• Внутрішні розміри: 60✕55✕110
• Об'єм камери: 360 л
• Зможете закоптити за 1 раз: до 50 кг
• Виготовлено з: нержавіюча сталь
• Ступінь захисту: ІР20
• Димогенератор з конденсатозбірником: до 8 годин димління
• Потужність: 4 кВт
• Вентилятор для сушіння у камері
• Конвекційний тен 2 шт
• Жирозбірник

Функціонал:

• Холодне копчення
• Гаряче копчення
• Нова система просушування продуктів у камері
• Виробництво в'яленої продукції
• Дегідрація
• Режим обсмажування
• Рівномірний розподіл температури та диму в камері
• ПІД – регулювання температури, мінімізує інертність при
• нагріванні камери
• Має димогенератор з конденсатозбірником, дає холодний та очищений дим.
• Має вбудований крапельний парогенератор
• Можливість одягнути гофру на димар і коптити у приміщенні
• Можливість мити камеру напором води
• Можливість регулювати полиці за висотою
  

Комплектація:

• Камера повністю з нержавіючої сталі
• Покращений модульний блок керування
• (з'ємний) з ключем
• Накладні двері
• Авторські навіси і засувки
• Трикутні поперечини 16 шт
• Гачки 50 шт
• Регульовані полиці за висотою 4 ряди
• Вентилятор просушування із зовнішнім шибером
• Злив для миття камери під кутом
• Димогенератор з охолоджувачем та конденсатозбірником
• Нагнітач повітря: равлик для димогенератора з можливістю працювати від павербанку 1 шт
• Зовнішній датчик температури для продукта 1 шт
• Регульований димар з виходом під гофру 1 шт
• Інструкція з експлуатації 1 шт
• Гарантійний талон 1 шт
• Тріска 3 кг