Коптильня SMOKE CHAMBER 25

Коптильня Smoke Chamber 25 — багатофункціональне обладнання для холодного та гарячого копчення, дегідрації, обсмажування та виробництва в'ялених продуктів. Вона підходить для професіоналів і аматорів, що прагнуть високої якості виробів.

Інноваційна система забезпечує рівномірний розподіл температури та диму, зберігаючи соковитість і смак продуктів. Вбудовані димогенератор і парогенератор створюють оптимальні умови для копчення, а ПІД-регулювання дозволяє точно контролювати температуру. Додаткові функції дегідрації та обсмажування підходять для тривалого зберігання і швидкого приготування.

Виготовлена з нержавіючої сталі, коптильня легка в обслуговуванні. Жирозбірник і конденсатозбірник роблять процес ще комфортнішим. Smoke Chamber 25 — універсальний інструмент для створення кулінарних шедеврів вдома або на виробництві.

Модель підходить для використання у приміщенні або на відкритому повітрі, дозволяючи отримати продукт з насиченим смаком.

Характеристики:

• Зовнішні розміри: 860х630х1180
• Внутрішні розміри:440✕430✕830
• Об'єм камери: 155 л
• Зможете закоптити за 1 раз: до 25 кг
• Виготовлено з: нержавіюча сталь
• Ступінь захисту: ІР20
• Димогенератор з конденсатозбірником: до 8 годин димління
• Потужність: 2 кВт
• Вентилятор для сушіння у камері
• Конвекційний тен 1 шт
• Жирозбірник
  
  Функціонал:
  
• Холодне копчення
• Гаряче копчення
• Нова система просушування продуктів у камері
• Виробництво в'яленої продукції
• Дегідрація
• Режим обсмажування
• Рівномірний розподіл температури та диму в камері
• ПІД – регулювання температури, мінімізує інертність при
• нагріванні камери
• Має димогенератор з конденсатозбірником, дає холодний та очищений дим.
• Має вбудований крапельний парогенератор
• Можливість одягнути гофру на димар і коптити у приміщенні
• Можливість мити камеру напором води
• Можливість регулювати полиці за висотою
  
  
  Комплектація:

• Камера повністю з нержавіючої сталі
• Покращений модульний блок керування
• (з'ємний) з ключем
• Накладні двері
• Авторські навіси і засувки
• Трикутні поперечини 9 шт
• Гачки 25 шт
• Регульовані полиці за висотою 3 ряди
• Вентилятор просушування із зовнішнім шибером
• Злив для миття камери під кутом
• Димогенератор з охолоджувачем та конденсатозбірником
• Нагнітач повітря: равлик для димогенератора з можливістю працювати від павербанку 1 шт
• Зовнішній датчик температури для продукта 1 шт
• Регульований димар з виходом під гофру 1 шт
• Інструкція з експлуатації 1 шт
• Гарантійний талон 1 шт
• Тріска 3 кг