Маргарин Sania 80% для слоёного теста 10 кг

Маргарины для слоеного теста специализированные маргарины, которые производятся на основе дезодорированных растительных масел. Они предназначены для использование в кондитерской и хлебопекарной промышленности для обеспечения слоя при изготовлении дрожжевого и бездрожжевого теста, круассанов, а также приготовление начинки в слоеное печенье. - обеспечивает четкое распределение слоев при выпечке. Преимущества маргарина Sania 80%: обеспечивает высокий подъем изделий; предоставляет готовым изделиям приятного сливочного вкуса и аромата; уменьшает хрупкость в готовом изделии; не требует смешивания с мукой; не вытекает во время расстаивания (дрожжевое тесто); остается пластичным при охлаждении между этапами раскатки (дрожжевое и бездрожжевое тесто).